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()又称慢火,温度较低,水分蒸发缓慢

  • A、紧火
  • B、强火
  • C、文火
  • D、武火

参考答案

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考题 以下煎药火候哪些是正确的()。A.先用武火,沸腾后用文火B.先急火煎,后慢火煎C.补益剂煎煮时间宜长,其火宜慢,水量略多D.解表与泻下之剂,煎煮时间宜短,其火宜急E.先武火,后文火F.慢火先煎,武火后煎G.若将药煎煮焦枯,应加水煎

考题 用运清炒法火候很重要,炒黄一般火候的掌握()A.文火或中火B.中火或武火C.慢火或文火D.文火或武火

考题 酒制药物时一般用的火候为( )。A.文火B.中火C.武火D.强火

考题 关于煎药的火候说法错误的是A:文火火力较小,水分蒸发缓慢B:武火火力较大,水分蒸发较快C:火力强,煎煮效率高,药物的成分易煎出D:火力弱,煎煮效率低,药物的有效成分不易煎出E:煎药一般应“先文火后武火”

考题 关于煎药的火候说法错误的是A.文火火力较小,水分蒸发缓慢B.武火火力较大,水分蒸发较快C.火力强,煎煮效率高,药物的成分易煎出D.火力弱,煎煮效率低,药物的有效成分不易煎出E.煎药一般应"先文火后武火"

考题 焙法的操作方法是A.药物置近火处,使内部水分蒸发B.药物置锅内,文火加热,使内部水分蒸发C.药物置锅内,文火加热,并不断翻动,使内部水分蒸发D.药物置锅内,中火加热,使内部水分蒸发E.药物置锅内,中火加热,勤翻动,使内部水分蒸发

考题 烘法的操作方法是A.药物置近火处,使药物所含水分徐徐蒸发B.药物置锅内,文火加热,使内部水分蒸发C.药物置锅内,文火加热,勤翻动,使内部水分蒸发D.药物置锅内,中火加热,使内部水分蒸发E.药物置锅内,中火加热,勤翻动,使内部水分蒸发

考题 用运清炒法火候很重要,炒黄一般火候的掌握()A文火或中火B中火或武火C慢火或文火D文火或武火

考题 ()又称慢火,温度较低,水分蒸发缓慢A紧火B强火C文火D武火

考题 武火又称紧火,温度较高,水分蒸发()A缓慢B停止C较少D较快

考题 文火又称慢火,温度较低,水分蒸发()A较快B很快C停止D缓慢

考题 酒制药物时一般用的火候为A、文火B、中火C、武火D、强火

考题 毒性药的煎法是()A、武火急煎B、文火久煎C、慢火久煎D、文火略煎E、另煎兑入

考题 滋补药的煎法是()A、武火急煎B、文火久煎C、慢火久煎D、文火略煎E、另煎兑入

考题 焙法的操作方法是()A、药物置近火处,使内部水分蒸发B、药物置锅内,文火加热,使内部水分蒸发C、药物置锅内,文火加热,并不断翻动,使内部水分蒸发D、药物置锅内,中火加热,使内部水分蒸发E、药物置锅内,中火加热,勤翻动,使内部水分蒸发

考题 烹制菜肴时.可根据火力强弱情况将火力分为猛火、冲火、慢火、文火、()等。

考题 单选题武火又称紧火,温度较高,水分蒸发()A 缓慢B 停止C 较少D 较快

考题 单选题()又称慢火,温度较低,水分蒸发缓慢A 紧火B 强火C 文火D 武火

考题 单选题酒制药物时一般用的火候为A 文火B 中火C 武火D 强火

考题 单选题用运清炒法火候很重要,炒黄一般火候的掌握()A 文火或中火B 中火或武火C 慢火或文火D 文火或武火

考题 单选题文火又称慢火,温度较低,水分蒸发()A 较快B 很快C 停止D 缓慢