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类食物中容易缺乏的必需氨基酸是()。
- A、亮氨酸
- B、谷氨酸
- C、异亮氨酸
- D、赖氨酸
- E、组氨酸
参考答案
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考题
食物氨基酸直接比较法是将食物蛋白质的必需氨基酸含量及比值与人体必需氨基酸需要模式进行直接比较,对该食物蛋白质进行评价,判断食物中氨基酸含量和比值是否接近人体氨基酸模式的一种方法。( )
考题
下列对必需氨基酸描述正确的是()A、对于成年人必需氨基酸有8种B、必需氨基酸可以从食物中获取,但自身也能合成C、非必需氨基酸和必需氨基酸一样都不能自身合成,要从食物中获取D、蔬菜和水果中含有大量的必须氨基酸
考题
判断题食物氨基酸直接比较法是将食物蛋白质的必需氨基酸含量及比值与人体必需氨基酸需要模式进行直接比较,对该食物蛋白质进行评价,判断食物中氨基酸含量和比值是否接近人体氨基酸模式的一种方法。( )A
对B
错
考题
单选题决定食物中蛋白质的营养价值的因素是()。A
食物蛋白质的来源B
蛋白质是否容易分解C
必需氨基酸的种类和数量D
含硫氨基酸的含镊E
食物蛋白质的存在形式
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