考题
作为甜味剂使用的是A．穿心莲内酯B．甜菊苷C．若参皂苷D．青蒿素E．紫杉醇
考题
61～63 题共用选项：第 61 题 我国禁止在婴儿食品中使用的甜味剂是
考题
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）A、动物B、矿物质C、海洋鱼类D、植物
考题
（）又称为甜味素，因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用，常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。A、罗汉果B、化橘红C、北沙参D、香薷（rú）
考题
可被糖尿病人作为甜味剂的是（）.A、葡萄糖B、乳糖C、糖醇D、麦芽糖
考题
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）。A、动物B、矿物质C、海洋鱼类D、植物E、动物内脏
考题
香精在液体药剂中常作为（）。A、芳香剂B、防腐剂C、甜味剂D、着色剂
考题
如果开发一种给肥胖病人食用的甜食，加入以下哪一种作为甜味剂最为合适？（）。A、果糖B、二肽类甜味剂C、葡萄糖D、麦芽糖
考题
（）是最早被使用的甜味剂。A、蔗糖B、砂糖C、蜂蜜D、果汁
考题
三氯蔗糖是一种强力甜味剂，与其他甜味剂相比它具有的优势不包括：（）A、甜度高B、对牙齿健康有利C、能量值为零，不会引起肥胖D、使用方便
考题
我国允许按生产需要使用而不加限制的甜味剂是（）A、甘草B、阿斯巴甜C、甜蜜素D、糖精
考题
（）是饮料工业常用的甜味剂，对于果汁饮料果糖是最好的甜味剂。
考题
为了比较甜味剂的甜度，一般选择（）作为标准，其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的相对甜度。
考题
咖啡乳饮料生产中应选择哪种糖作为甜味剂，原因是什么？
考题
问答题咖啡乳饮料生产中应选择哪种糖作为甜味剂，原因是什么？
考题
单选题作为甜味剂使用的是（）A
穿心莲内酯B
甜菊苷C
若参皂苷D
青蒿素E
紫杉醇
考题
单选题如果开发一种给肥胖病人食用的甜食，加入以下哪一种作为甜味剂最为合适？（）。A
果糖B
二肽类甜味剂C
葡萄糖D
麦芽糖
考题
单选题（）又称为甜味素，因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用，常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。A
罗汉果B
化橘红C
北沙参D
香薷（rú）
考题
单选题甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）。A
动物B
矿物质C
海洋鱼类D
植物E
动物内脏
考题
填空题（）是饮料工业常用的甜味剂，对于果汁饮料果糖是最好的甜味剂。
考题
单选题可被糖尿病人作为甜味剂的是（）.A
葡萄糖B
乳糖C
糖醇D
麦芽糖
考题
判断题古罗马是世界上最早在食物中使用甜味剂的国家。（）。A
对B
错