问题
单选题访谈的技巧之一在于营造（）的气氛。A
欢快B
和谐、融洽C
严肃D
活泼
问题
单选题轻体力劳动是指工作时有（）%时间坐或站立。A
25B
40C
60D
75
问题
单选题食品营养标签中，（）是最基本的信息。A
食品主要成分B
营养成分表C
附加营养信息D
能量
问题
判断题水具有清除体内自由基的作用。A
对B
错
问题
单选题成人膳食铬的推荐摄入量为（）μg/d。A
20B
30C
40D
50
问题
多选题基础代谢的影响因素包括（）A性别B年龄C体重D内分泌
问题
单选题假设平菇在食物成分表中排列在第5类中的第1亚类，为第48位食物，那么它的食物编码应为（）。A
05-01-48B
5-01-048C
05-1-048D
01-05-48
问题
判断题参与氨基酸代谢是维生素B6的生理功能之一。A
对B
错
问题
单选题食品感官指标是评价食品（）的重要内容。A
外观B
价值C
质量D
价格
问题
单选题鲜豆类中的核黄素含量与（）相似。A
瓜茄类B
绿色蔬菜C
谷类食物D
菌藻类
问题
单选题作为实验样品进行抽样时，样品数量一般为（）以上A
2B
3C
4D
5
问题
判断题水果与肠道传染病的传播没有密切关系。A
对B
错
问题
多选题食品污染包括（）A生物性污染B化学性污染C微生物性污染D物理性污染
问题
单选题触觉检验包括口感检验、（）检验等。A
手感B
称重C
仪器D
外观
问题
单选题下列哪种食物碘含量丰富（）A
海带、紫菜B
青菜、菠菜C
大白菜、黄瓜D
竹笋、木耳