第一章膳食调查和评价

问题多选题在实际应用中，食物频率法可分为（）A定性食物频率法B不能定性C定量食物频率法D不能定量E半定量食物频率法

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问题单选题若调查某海岛官兵摄入食物与坏血病的关系，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的食物是（）A 粳米B 黄豆C 牛奶D 豆芽

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问题判断题定性的食物频率法调查，通常指得到摄入食物的种类及每种食物特定时期内所食用的次数，调查期的长短可以短到几天、1周、l个月或是3个月到1年以上。A 对B 错

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问题多选题食物频率法是膳食调查的主要方法之一，其特点有（）A操作相对简便B结果准确C适用于群体膳食调查D可用于了解个人的饮食情况E不能用于了解个人的饮食情况

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问题判断题DRIs包含4个参考值（EAR，RNI，AI，UL），都能用于群体膳食评价。A 对B 错

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问题单选题根据其提供的信息。回答问题：上表是对某社区的居民过去l年的膳食情况的食物频率调查表该方法计算膳食营养素含量及来源分析与24h回顾法的不同之处在于（）A 能量来源的计算方法B 蛋白质来源的计算方法C 脂肪来源的计算方法D 采用特殊的食物成分表

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问题判断题定性调查的食物频率法通常是指得到某种食物特定时期内（例如过去的1年或1个月）所食用的次数资料，需要收集食物量、份额大小资料。A 对B 错

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问题问答题某营养师对自己进行了一次食物频率法膳食调查，调查数据见下表：请根据上述调查结果回答以下问题： 1．该调查表属于定性调查还是定量调查？ 2．计算该营养师在过去一年的食物消费种类后评价食物消费的多样性。 3．计算该营养师在过去一年的食物消费频率后定性评价食物消费的多少。 4．根据膳食调查结果给出评价与建议。根据膳食调查结果给出评价与建议。

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问题单选题若调查某社区摄入食物与骨质疏松症的关系，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的食物是（）A 菠菜B 猪肉C 牛奶D 鸡蛋

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问题多选题在进行个体半定量频率调查表的填写时，要求被调查对象（）A只能选择一个摄入频次最高的选项填写B只能选择一个摄人频次最低的选项填写C无须在调查时填满所有的选项D需要在调查时填满所有的选项E在每种摄人的食物最后一栏应填写平均每次食用量，以两或勺、杯等为单位

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问题单选题食物频率表制定后，进行实用性检验时，通常采用（）进行比较？A 称重法B 回顾法C 记账法D 食物频率法

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问题单选题在食物频率法调查时要求被调查对象只能选择一个摄入频次（）的选项填写，无须在调查时填满所有选项。A 平均值B 最低C 最高D 以上都不对

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问题问答题定性膳食频率法常常应用于何种情况？

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问题单选题在我国河北、山东部分高碘县区进行膳食调查时，需要特殊注意的食物是（）？A 海产品B 淡水产品C 畜类产品D 禽类产品

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问题单选题定量数据的特点是在定性频率法膳食调查表中增加了（）询问。A 是否食用B 进食次数C 平均每次食用量D 精确摄入量

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