站内搜索
第一章 膳食调查和评价 问题列表
问题
多选题关于食物频率法的优点，下列说法正确的有（）A能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式B调查者的饮食习惯不受影响，调查方法简单且费用低C使用食物频率法，因为调查表是标准化的，大大减少了不同调查员之问调查的偏移D可以作为研究慢性病与膳食模式关系的依据E可以作为在群众中进行膳食指导宣传教育的参考
问题
问答题案例描述：贫血是常见的营养性疾病之一，缺铁性贫血在我国也是婴幼儿、青少年和妇女普遍存在的问题。现在需要对某山区的贫困县进行膳食习惯和缺铁性贫血之间关系的调查。请根据上述情景回答以下问题：调查表的食物名单选择需要注意什么？
问题
多选题进行个体膳食评价时，用于检查日常摄入量不足的概率指标是（）；用于个体膳食评价时，日常摄入量超过（）水平，则可能面临健康风险。A平均需要量（EAR）B可耐受最高摄入量（UL）C推荐摄入量（RNI）D适宜摄入量（AI）
问题
判断题食物频率法制定后，必须进行实用性和可重复性的检验。A
对B
错