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园产品贮藏技术园艺产品加工贮藏 问题列表
问题 园产品为何要进行包装？
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问题 不适合气调贮藏的产品是（）A、苹果B、蒜薹C、柑桔D、番茄
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问题 半成品保藏（）、（）。
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问题 脱涩的方法有（）、（）、（）、（）
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问题 半成品保藏（）、（）。
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问题 果实预冷
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问题 试述跃变型果实与非跃变型果实在采后生理上的区别？
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问题 与果蔬加工有关的主要有（）和（）。水解酶中较重要的有（）、（）、（）、（）、（）等。
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问题 完熟
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问题 果蔬加工原料的预处理包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等工序。
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问题 工序间的护色方法是什么？
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问题 苹果、葡萄、冬瓜等产品成熟后，表皮上着生了一层蜡质，其生物学意义是使（）、（）、（）、（）。
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问题 简述气调储藏原理及其特点
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问题 苹果、葡萄、冬瓜等产品成熟后，表皮上着生了一层蜡质，其生物学意义是使（）、（）、（）、（）。
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问题 MA贮藏
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