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食品生产加工安全关键岗位 问题列表
问题 以暴力、威胁方法阻碍产品质量监督部门或者工商行政管理部门的工作人员依法执行职责的,依法追究()责任。A、行政B、民事C、刑事D、连带

问题 企业应定期对()维护保养和清洗消毒,并保存记录。A、高价值设备设施B、必备生产设备设施C、关键设备设施

问题 食品生产加工企业生产加工食品所用的原材料、()等应当符合国家有关规定。A、食品添加剂B、食品添加剂(含食品加工助剂)C、包装D、工艺

问题 食品生产加工企业应当建立健全企业质量管理体系,在生产的全过程实行标准化管理,实施从()全过程的质量管理。A、原材料采购B、生产过程控制与检验C、产品出厂检验到售后服务D、上述各项都是

问题 企业应建立和保存停产复产记录及复产时的生产设备、设施等()A、复产检查记录B、安全控制记录C、清洗记录

问题 根据食品名称标示的要求,判断以下表述完全正确的是()。A、应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称B、当国家标准或行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时,应选用其中的一个,或等效的名称C、无国家标准或行业标准规定的名称时,应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称D、可以仅标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”

问题 食品生产加工企业人员应当具有相应的食品质量安全知识,负责人和主要管理人员还应当了解与食品质量安全相关的()A、法律法规知识B、工艺知识C、市场信息D、技术措施

问题 食品生产加工企业人员应当具有相应的食品质量安全知识,负责人和主要管理人员还应当了解与食品质量安全相关的()A、法律法规知识B、工艺知识C、市场信息D、技术措施

问题 预包装食品的标签内容应使用规范的汉字,但可以同时使用()。A、拼音B、少数民族文字C、外文D、拼音、少数民族文字、外文

问题 企业应建立和保存生产投料记录,包括投料种类、品名、()、使用数量等。A、领料人B、生产日期或批号C、生产产家

问题 下列产品中应予以销毁的是()A、不符合国家强制性标准的产品,失效、变质的产品B、伪造产地、伪造或冒用他人厂名、厂址的产品C、伪造或冒用认证标志等质量标志的产品D、实际质量与产品标明的质量不符的产品

问题 标注在出厂检验项目栏中有“*”标记的项目,其检验可以()A、自行检验B、委托有能力的企业化验室检验C、委托省级局公布的有资质的检验机构检验D、委托当地的检验机构检验

问题 在食品生产许可证有效期内企业的生产条件、检验手段、技术或者工艺发生变化的,企业应当在变化后()内提出申请。A、5日B、15日C、20日D、1个月

问题 食品生产经营者的生产经营条件发生变化,未依照《监督检查规定》进行变更的,有关主管部门可用以下几种方式进行处理?()A、给予警告B、没收违法所得、违法生产经营的食品C、没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品D、罚款

问题 食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的()A、专业技术人员B、熟练技术工人C、质量管理人员和检验人员D、上述各项全是