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侃膳斋棒棒鸡是哪个地方的代表菜（）A、天津B、内蒙古C、浙江D、四川
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上海的小吃中最受人们青睐的“三主件”是（）。
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“叫化鸡”特色是采用泥土和什么植物的叶子包裹进行烧烤（）A、荷叶B、艾叶C、竹叶D、八仙草
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龙抄手是源于哪个省的著名小吃（）A、陕西B、山西C、广东D、四川
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吃菠萝的时候人们一般会用什么水泡一会儿来减少麻木刺痛感（）A、盐水B、糖水C、碘水D、碱水
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陕西的名点“水晶饼”是谁起的名字（）A、岳飞B、秦桧C、寇准D、曹操
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龙抄手是源于哪个省的著名小吃（）A、陕西B、山西C、广东D、四川
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热牛奶和热茶在几摄氏度左右最好喝（）A、60B、50C、70D、65
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随着（）的糊化作用，将会使析出的水和营养素一并再次黏附于蔬菜的表面，从而降低了营养素的损失量，并可解决菜肴的流汤现象。A、糖B、淀粉C、无机盐D、脂肪
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以下水果中，属于早上最宜吃的水果是哪一种（）A、橘子B、香蕉C、木瓜D、苹果
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方便面生产过程中为了改善其复水性，添加了（）。
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一千多年前，谁奉命出使南越，带回一种拘酱酒，受到汉武帝的赞赏？
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下列什么鱼最有营养（）A、鲫鱼B、鳜鱼C、青鱼D、鲤鱼