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鲟鱼鳞片含()较多,所以新鲜鲟鱼初加工时不要去(),以保持其营养价值。


参考答案

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考题 商品归类题 活鲟鱼苗( )

考题 ()鳞片中含有较多的脂肪,初加工时不要去除。A、鲤鱼B、鳗鱼C、黄鱼D、鲥鱼

考题 为研制新型潜艇,美国海军曾专门设计建造了两艘超大型模型潜艇。其中LSV-1“科卡尼”号用于()核潜艇的研制,LSV-2“卡特斯罗特”号用于()核潜艇的研制。A、长尾鲨级;鲟鱼级B、鲟鱼级;洛杉矶级C、洛杉矶级;海狼级D、海狼级;弗吉尼亚级

考题 以下属于热带鱼类有()A、罗非鱼B、鲟鱼C、鲫鱼D、多宝鱼

考题 鱼唇是下列哪些鱼的唇部肉的干制品()。A、三文鱼B、鲟鱼C、鳇鱼D、鲨鱼E、鳐鱼

考题 红鱼籽、黑鱼籽、青鱼籽按顺序分别是由()提供的。A、鲱鱼B、鲟鱼C、马哈鱼D、罗非鱼E、虹鳟鱼

考题 红鱼子酱是用鲟鱼的鱼卵加工制成的。

考题 鲟鱼体长一般在()左右。A、60厘米B、1米C、3米D、2米

考题 加工黑鱼籽的鱼卵来自于()。A、鲱鱼B、大麻哈鱼C、鲟鱼D、青鱼

考题 鲥鱼鳞片中含有丰富的脂肪,初加工时()。A、不用去鳃B、不要去鳞C、不去内脏D、不去黑衣

考题 以鳇鱼或鲟鱼的卵加工干制成的鱼子为“()”。A、红鱼子B、黑鱼子C、鲱鱼子D、黄鱼子

考题 鲥鱼鳞片中含有较多的蛋白质,初加工时不要去除。

考题 鱼信是鲨鱼、鲟鱼或鳇鱼等鱼类的什么的干制品()。A、软骨B、脊髓C、鳔D、卵

考题 鲥鱼鳞片中含有较多的脂肪,初加工时不要去除。

考题 制作黑鱼子酱的鱼子来自于()。A、三文鱼B、鳕鱼C、鲐鱼D、鲟鱼

考题 鲟鱼小刺较多,但肉质鲜美,常用于熏制。

考题 下列哪种鱼的鱼卵所加工的鱼子酱最名贵()A、金枪鱼B、大马哈鱼C、鲑鱼D、鲟鱼

考题 鲟鱼的鱼子颜色是()。A、橘红色B、灰黑色C、淡黄色D、鲜红色

考题 鲥鱼鳞片中含有丰富的(),故初加工时不要去除。A、脂肪B、蛋白质C、无机盐D、维生素

考题 ()的罐头制品,俗称“银鱼柳”。A、沙丁鱼B、鯷鱼C、鲟鱼D、金枪鱼

考题 鲟鱼无小刺,肉质鲜美,常用于熏制。

考题 鲥鱼鳞片中含有较多的(),初加工时不要去除。A、脂肪B、蛋白质C、矿物质D、碳水化合物

考题 “salmon”是指(),是世界著名的冷水性经济鱼类之一。A、鲟鱼B、银鱼C、鲑鱼D、鳜鱼

考题 鲟鱼种苗

考题 鲟鱼子酱

考题 鲟鱼子酱(用鱼卵制成)

考题 鲟鱼又叫鲟龙鱼,身上无鳞,有5纵行菱形骨板,俗称鳞甲。