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菜肴椒盐排条的排条加工粗细约为1厘米，长约6-7厘米。（）

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考题 “零排放”绿色化学的12条原则(任答6条即可)
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考题 直埋光缆上方30厘米敷设单条或双条屏蔽线(称排流线)是防雷击的主要措施。此题为判断题(对，错)。
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考题 队长胸前有一条长_______厘米，宽_______厘米带状标志。
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考题 法式炸土豆条应将土豆切成( )见方，5—6厘米长的条。A.4厘米B.3厘米C.2厘米D.1厘米
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考题 用“熘”烹制的菜肴有()、西湖醋鱼、糟溜鱼片等。A、炸鱼条B、椒盐排条C、咕咾肉D、炸鱼片
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考题 用“炸”烹制的菜肴有()、芝麻鱼条等。A、椒盐排骨B、咕咾肉C、菊花鱼球D、糖醋鱼
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考题 一条鱼，头长9厘米，尾长为头长加半个身长，身长为头长加尾长，问鱼全长？（ ） 27 厘米 B. 54 厘米 C. 63 厘米 D. 72 厘米
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考题 对于槽边排风罩，下列哪些措施可以在保证同样效果前提下减小排风量？( )A.将低截面排风罩改为高截面排风罩 B.将排风罩靠近无通风口的墙面布置 C.采用条缝式排风罩 D.将等高条缝改为楔形条缝
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考题 鸳鸯条或鸳鸯格的衣料，应向（）排料。
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考题 条炉排有几种形式？
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考题 条比丝粗，直径约为（），长3—5㎝，俗称筷梗条。A、0.5厘米B、0.8厘米C、1.0厘米D、1.2厘米
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考题 粗约（）的条，因如指粗，故又称为指条。A、0.5厘米B、1厘米C、1.5厘米D、2厘米
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考题 椒盐排条适用于（）。A、筷子条B、牙签条C、指条D、笔杆条
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考题 排是将加工的菜肴原料（）码放在盘中的技法。A、交叉B、平行C、随意D、散乱
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考题 日前，环境保护部明确，继“大气十条”“水十条”相继发布后，被称为“土十条”的《土壤污染防治行动计划》即将出台。“十三五”环保规划有望将更多的污染物纳入国家（）。A、指导性减排指标B、建议性减排指标C、约束性减排指标D、阶段性减排指标
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考题 班组纵队走姿：队列成排时，用眼睛余光标齐排面，左右间隔（两肘之间）约20厘米，纵队行进时，前后对正，前后距离保持85厘米。
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考题 分解形式是指原料经分割后，形成片、条、丝、丁、块等形状来构成菜肴形式，要求形状、粗细、长短、厚薄等要均匀。
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考题 （）粗1.5cm×1.5cm，长4.5～6cm，因其粗细如手指，故又称之为“指条”。A、粗条B、细条C、二细条D、中粗条
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考题 法式炸土豆条应将土豆切成（）见方，5～6厘米长的条。A、4厘米B、3厘米C、2厘米D、1厘米
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考题 法式炸土豆条应将土豆切成（）的条。A、5～6厘米长B、2～3厘米长C、8～10厘米长D、10厘米以上
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考题 制作多菲内奶油焗土豆时，应先将土豆切成5厘米长的条，再加工制作。
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考题 粗条直径约5-6毫米，长约4-6厘米；细条直径约2-3毫米，长约5-7厘米。
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考题 搓条的基本要求是：（）、光洁、粗细一致、不起皮。A、条小B、条圆C、条长D、条短
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考题 排是将加工的菜肴原料平行排叠在盘（碗）中的技法。
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考题 制作王妃式焗土豆时，应先将土豆切成5～6厘米长的条，再加工制作。
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考题 骨骼肌细胞呈（）状，长约（）厘米，直径约为（）微米。
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考题 填空题骨骼肌细胞呈（）状，长约（）厘米，直径约为（）微米。
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