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浓香型优级酒的感官要求有哪些?


参考答案

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考题 下列白酒属于浓香型白酒的有() A、古井贡酒B、宝丰酒C、茅台酒D、口子酒

考题 浓香型大曲酒蒸馏时一般要求流酒温度在30℃左右,称之为() A、低温流酒B、中温流酒C、高温流酒D、常温流酒

考题 以下属于浓香型酒中的代表酒的是() A、山西汾酒B、泸州老窖C、贵州茅台酒D、桂林三花酒

考题 浓香型大曲酒酒体特征是(),(),(),()。

考题 浓香型白酒的典型代表酒是五粮液酒。()

考题 麦芽的感官质量有哪些要求?

考题 优级酒一般为()酒,这部分酒香味成分较协调丰满。A、尾段B、前段C、酒头D、中段

考题 感官鉴评酱酒有几个基本维度?

考题 以已酸乙酯为主要特征的调味酒的感官特征是特别(),典型性极强。这样的调味酒主要是解决基础酒浓香型风格较差的缺陷。A、香B、沖C、甜D、浓

考题 茅台酒属于()香型的酒。A、复香型B、米香型C、酱香型D、浓香型

考题 茅台酒、桂林三花酒、五粮液、汾酒的香型分别是()。A、浓香型、米香型、浓香型、清香型B、酱香型、米香型、浓香型、清香型C、酱香型、米香型、清香型、浓香型D、酱香型、浓香型、清香型、米香型

考题 浓香型的代表酒是()和()。

考题 浓香型酒微辛但醇厚因不能用来勾兑成质量较好的基础酒,故不能作为合格酒验收入库。

考题 浓香型酒的新标准号是(),高度酒酒精度上限是()vol;低度酒下限是()vol。

考题 葡萄酒的感官质量包括哪些方面?

考题 浓香型二级酒的感官要求有?

考题 在GB 15037《葡萄酒》标准中的感官要求中的主要项目有外观、()与滋味、典型性。

考题 泸型优级酒的感官要求色泽上()。A、无色B、允许微黄C、清亮透明D、无悬浮物E、无沉淀

考题 浓香型酒体风格特征是:芳香、醇厚、圆润。

考题 泸型酒优级酒的感官要求要求色泽上()。A、无色B、允许微黄C、清亮透明D、无悬浮物E、无沉淀

考题 五粮液属浓香型酒,乙醇含量有36度和52度两种,酒液清澈透明。

考题 根据葡萄酒的分类及感官要求,可分为:()、根据原料及酿酒的特种工艺分类、()、葡萄酒的感官要求。A、根据葡萄酒的酒精度特点分类,根据风险因素分类B、根据葡萄酒的糖度特点分类,根据工艺因素分类C、根据葡萄酒的口味特点分类,根据口味因素分类D、根据葡萄酒的产品特点分类,根据自然因素分类

考题 单选题茅台酒、桂林三花酒、五粮液、汾酒的香型分别是()。A 浓香型、米香型、浓香型、清香型B 酱香型、米香型、浓香型、清香型C 酱香型、米香型、清香型、浓香型D 酱香型、浓香型、清香型、米香型

考题 多选题以已酸乙酯为主要特征的调味酒的感官特征是特别(),典型性极强。这样的调味酒主要是解决基础酒浓香型风格较差的缺陷。A香B沖C甜D浓

考题 多选题小曲酿造的酒其主要香型有().A清香型B酱香型C浓香型D米香型

考题 单选题茅台酒、衡水老白干、古井贡酒分别属于哪种香型的酒?(  )A 酱香型,清香型,浓香型B 清香型,浓香型,酱香型C 混合香型,浓香型,混合香型D 清香型,清香型,混合香型

考题 单选题武陵酒、三花酒、五粮液、黄鹤楼酒的香型分别是()。A 米香型、酱香型、窖香型、清香形B 酱香型、米香型、浓香型、米香型C 酱香型、米香型、浓香型、清香型D 酱香型、浓香型、清香型、米香型