考题
栓剂油脂性基质的酸价要求()。A、
栓剂油脂性基质的酸价要求()。A、B、C、D、E、
考题
不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（ ）。A.K值B.酸价C.碘价D.羰基价E.过氧化物值
考题
油性基质应有适宜的碘价A.碘价应小于5B.碘价应小于7C.酸价为0.2以上D.碘价应大于7E.酸价为0.2以下
考题
反映油脂酸败的常用指标是
A、酸价B、碘价C、皂化价D、过氧化物值E、羰基价
考题
油料种子成熟过程中碘价上升，表示______含量增加。A．油脂B．游离脂肪酸C．不饱和脂肪酸D．饱和脂肪酸
考题
反映油脂酸败的常用指标是（）A、酸价B、碘价C、羰基价D、过氧化物值
考题
评价油脂形成薄膜的能力的指标是（）A、酸价B、皂化价C、润滑性D、碘价
考题
碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数，它表示了脂肪酸与油脂的（）程度。
考题
碘价、酸价、皂化价是评价注射用油质量的重要指标，（）是反映油脂中不饱和键的多寡。
考题
油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。
考题
碘值（碘价）（）A、 可以表示油脂的不饱和度B、 表示100克油脂样品所能吸收的碘的克数C、 表怔油脂的酸败程度
考题
不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）。A、K值B、酸价C、碘价D、羰基价E、过氧化物值
考题
单选题评价油脂形成薄膜的能力的指标是（）A
酸价B
皂化价C
润滑性D
碘价
考题
单选题反映油脂早期酸败的指标是（）.A
酸价B
过氧化值C
羰基价D
丙二醛含量E
碘价
考题
填空题碘价、酸价、皂化价是评价注射用油质量的重要指标，（）是反映油脂中不饱和键的多寡。
考题
单选题不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）。A
K值B
酸价C
碘价D
羰基价E
过氧化物值
考题
多选题反映油脂酸败的常用指标是（）A酸价B碘价C皂化价D过氧化物值E羰基价
考题
单选题碘值（碘价）（）A
可以表示油脂的不饱和度B
表示100克油脂样品所能吸收的碘的克数C
表怔油脂的酸败程度
考题
判断题油脂酸败一般碘价升高，酸价降低。A
对B
错
考题
单选题衡量油脂发生自动氧化程度的深浅的指标是（）A
酸价B
皂化价C
过氧化值D
碘价
考题
单选题油脂中脂肪酸的饱和程度可用以下哪个指标衡量？（）A
酸价B
过氧化值C
碘价D
碱度