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采用部分不发芽谷物作辅料，首先进行辅料的糊化、液化，然后再和麦芽醪混合糖化的方法称为（）糖化。

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考题 用大米作辅料，宜采用（）或（）用于酿造。
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考题 固体辅料河砂的作用有A、作传热介质B、使药物质地酥脆C、降低毒性D、去除非药用部分E、辅料协同作用
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考题 中药注射剂说明书应当列出A、全部中药药味和部分辅料B、部分中药药味和全部辅料C、全部中药药味和全部辅料D、部分中药药味和部分辅料E、发生过严重不良反应的中药药味和辅料
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考题 在啤酒工业上β－淀粉酶处理辅料,可取代部分(),增加辅料比,并能改善麦芽质量,促进糖化完全。
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考题 中药注射剂说明书应当列出A.全部中药药味和部分辅料B.部分中药药味和全部辅料C.全部中药药味和全部辅料D.部分中药药味和部分辅料E.发生过严重不良反应的中药药味和辅料
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考题 固体辅料河砂的作用有A.作传热介质 B.使药物质地酥脆 C.降低毒性 D.去除非药用部分 E.辅料协同作用
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考题 每批辅料到货后，按（）进行取样，取样后首先验证所到辅料的供应商是否为（）中厂家；其次对（）进行验证、（）进行检验。
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考题 白酒生产中常用的辅料——稻壳是作填充剂疏松酒醅，利于（）。A、糊化B、蒸馏C、吊酒D、上甑
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考题 （）：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒。
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考题 什么是麦芽辅助原料？用辅料的目的？
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考题 简述麦芽和谷物辅料的粉碎的目的
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考题 片剂由药物和辅料两部分组成，辅料主要包括（）。
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考题 下列有关颗粒剂辅料的叙述正确的是（）A、优良的赋形剂既具有矫味作用，又具有黏合作用B、辅料用量不超过稠膏量的10倍C、不能单独使用糖粉作辅料D、稠膏：糖粉：糊精＝1：1：1E、羟丙基淀粉不能用作颗粒剂的辅料
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考题 啤酒的麦芽汁的制备过程实际上就是（）过程。A、糊化B、糖化C、液化D、固定化
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考题 啤酒厂生产麦芽汁多采用四器组合，四器为糊化锅、（）、（）和（）。
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考题 单选题中药注射剂说明书应当列出（）A 全部中药药味和部分辅料B 部分中药药味和全部辅料C 全部中药药味和全部辅料D 部分中药药味和部分辅料E 发生过严重不良反应的中药药味和辅料
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考题 问答题什么是麦芽辅助原料？用辅料的目的？
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考题 填空题片剂由药物和辅料两部分组成，辅料主要包括（）。
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考题 单选题生产淡爽型啤酒的糊化工艺宜采用（）A 加麦芽糊化B 加酶糊化
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考题 判断题在糊化时，谷物原料中的淀粉利用麦芽中的α-淀粉酶边糊化，边液化。A 对B 错
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考题 问答题简述麦芽和谷物辅料的粉碎的目的
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考题 多选题固体辅料河砂的作用有（　　）。A降低毒性B去除非药用部分C使药物质地酥脆D作传热介质E辅料协同作用
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考题 单选题啤酒的麦芽汁的制备过程实际上就是（）过程。A 糊化B 糖化C 液化D 固定化
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考题 配伍题(1).（）以炼蜜为辅料用于制备 |(2).（）以药汁为辅料用于制备 |(3).（）以糯米糊为辅料用于制备 |(4).（）以蜂蜡为辅料用于制备A水丸B蜜丸C蜡丸D糊丸
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考题 填空题（）：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒。
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考题 填空题面包配方中的最基本原料是（）、（）水；辅料有盐，油脂，糖，牛奶或奶粉、蛋品，氧化剂和各种酶制剂（包括发芽谷物粉），表面活性剂和预防霉菌的添加剂等。
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考题 填空题啤酒是以大麦和水为主要原料，大米或谷物、酒花等为辅料，经制成麦芽、糖化、（）等工艺而制成的一种含有二氧化碳、低酒精度和营养丰富的饮料
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