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填空题
白酒按香气特点分为()、()、()、()、()。

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考题 在白酒的香气特征中,绝大部分是以突出()香气为主的。 A、酯类B、酸类C、醇类D、醛类

考题 传统白酒按所用曲可分为()、()、()。

考题 白酒按糖化发酵剂分为()、()和麸曲白酒。

考题 豉香型白酒的香气形成。

考题 清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯,己酸乙酯为主的复合香气。

考题 白酒中含有少量的高级醇可(),并起(),使香气更完满。

考题 中国白酒按生产发酵状态蒸馏白酒生产分为哪三类?

考题 浓香型白酒的主体香气成分是(),清香型白酒的主体香气成分是()和()。

考题 白酒按香型分为五大香型即()、()、()、()和其他型白酒。

考题 按菜肴香气的混合状况分类,分为()香和()香。

考题 浓香型白酒的主体香气成分是(),而米香型白酒含量较多的成分()。

考题 清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯,己酸乙酯为主和复合香气。

考题 具有香气幽雅,酒味醇厚,柔和绵长,杯空留香特点的白酒香型是()。A、清香型B、浓香型C、酱香型D、复香型

考题 白酒的香气分为()、喷香和留香三种。

考题 白酒的香气分为()、()和()三种。

考题 白酒按香型分为几类?

考题 白酒的香气分为()三种。

考题 白酒的香气分为溢香、喷香和()三种。

考题 白酒品评的项目有颜色、香气、口味和()。

考题 白酒按酿造曲分类,可以分为大曲法白酒、小曲法白酒、()法白酒和小曲、大曲合制白酒。A、米曲B、麸曲C、麦曲D、红曲

考题 按中国酒的特点分类,可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、()。

考题 白酒按香气特点分为()、()、()、()、()。

考题 填空题白酒的香气分为溢香、喷香和()三种。

考题 填空题白酒的香气分为()、喷香和留香三种。

考题 填空题白酒品评的项目有颜色、香气、口味和()。

考题 填空题按中国酒的特点分类,可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、()。

考题 单选题具有香气幽雅,酒味醇厚,柔和绵长,杯空留香特点的白酒香型是()。A 清香型B 浓香型C 酱香型D 复香型