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为了使勾兑工作顺利进行，在这一过程中应注意各待选基酒的（）的搭配等问题。

  • A、理化色谱数据
  • B、贮存日期
  • C、生产成本
  • D、质量档次

参考答案

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考题 经贮存老熟后的酒,又经勾兑和调味,使()。 A、香味浓厚B、香味柔和
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考题 铝制容器能用于酸度高、贮存期长的一般普通白酒的贮存,或用作勾兑容器,可避免贮存所出现的质量问题。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 勾兑：生产车间入库并经过一定时间贮存的合格酒，根据其不同的特点按一定比例掺兑混合，使之达到基本符合厂里某一产品质量要求的（）。
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考题 按（）分类，鸡尾酒可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒等。A、餐饮搭配B、饮用时间和场合C、调制方法D、基酒的种类
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考题 除金酒以外，蒸馏酒中蒸馏后不需要进行陈酿就可以直接勾兑上市饮用的酒品是（）。A、朗姆酒B、威士忌C、特基拉D、伏特加
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考题 泵拆卸前为了使拆卸工作顺利进行，必须在设备拆卸前，仔细阅读待修设备的（）和有关资料。A、图纸B、运转记录C、维修记录D、工作日志
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