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家禽类肋开的方法是在贴近翅骨的()下开一长4~5cm的刀口。

  • A、右肋
  • B、左肋
  • C、上方
  • D、下方

参考答案

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考题 禽类原料的开膛方法有:肋开、()、腹开。A.胸开B.后开C.前开D.背开

考题 期门的定位是A、侧腰部,第12肋游离端下际处B、乳头直下,第6肋间隙,前正中线旁开4寸C、第11肋游离端下际处D、乳头直下,第7肋间隙,前正中线旁开4寸E、乳头直下,第5肋间隙,前正中线旁开4寸

考题 禽类原料的开膛方法有:()、背开、腹开。A、小开B、大开C、肋开D、肩开

考题 纵骨和实肋板相交接时可以:A.在纵骨上开切口,让实肋板穿过B.在实肋板上开切口,让纵骨穿过C.在实肋板、纵骨上开切口,烧焊穿过D.在实肋板、纵骨上分段烧焊穿过

考题 家禽剖取内脏的方法有多种,用于烹调挂炉烤的菜品适合。()A、腹开B、背开C、肋开D、尾开

考题 膺窗穴是在第()肋间隙,前正中线旁开4寸。A、第一肋B、第二肋C、第三肋D、第四肋

考题 定喘穴的定位正确的是()A、在背部,当第3颈椎棘突下,旁开0.5寸B、在背部,当第4颈椎棘突下,旁开0.5寸C、在背部,当第5颈椎棘突下,旁开0.5寸D、在背部,当第6颈椎棘突下,旁开0.5寸E、在背部,当第7颈椎棘突下,旁开0.5寸

考题 鸭的分档取料第一步是:先将光鸭平放在砧板上,用刀在脊背部自两翅间至尾部划一长刀口,再从腰部窝处至鸭腿裆内侧用刀划破鸭皮。

考题 家禽类原料的开膛方法中,()法适用于整只家禽菜肴的烤制。A、腹开B、肋开C、背开D、肩开

考题 禽类()的开膛方法一般多用于铁扒、瓤馅菜肴的制作。A、腹开B、背开C、肋开D、侧开

考题 禽类原料的开膛方法有:肋开、()、腹开。A、胸开B、后开C、前开D、背开

考题 家禽类原料的开膛方法中,()用途最广泛,是最常见的开膛方法。A、腹开B、背开C、肋开D、肩开

考题 期门的定位是()A、在胸部,第5肋间隙,前正中线旁开4寸B、在胸部,第6肋间隙,前正中线旁开4寸C、在胸部,第7肋间隙,前正中线旁开4寸D、第11肋游离端下际E、侧腰部,第12肋游离端下际处

考题 禽类原料的开膛方法有:肋开、背开、腹开。

考题 归来穴位于()A、脐下2寸,旁开4寸B、脐上2寸,旁开4寸C、脐上4寸,旁开2寸D、脐下4寸,旁开2寸E、脐旁开2寸

考题 子宫穴的定位是在下腹部,当脐中()。A、下4寸,中极旁开3寸B、下4寸,中极旁开3.5寸C、下4寸,中极旁开4寸D、下3寸,关元旁开3寸E、下3寸,关元旁开4寸

考题 单选题下列哪项是在小腿前侧上部阑尾穴的定位(  )。A 当犊鼻下3寸,胫骨前缘旁开l横指B 当犊鼻下4寸,胫骨的缘旁开2横指C 当犊鼻下4寸,胫骨前缘旁开l横指D 当犊鼻下3寸,胫骨前缘旁开2横指E 当犊鼻下5寸,胫骨前缘旁开l横指

考题 单选题纵骨和实肋板相交接时可以()。A 在纵骨上开切口,让实肋板穿过B 在实肋板上开切口,让纵骨穿过C 在实肋板、纵骨上开切口,烧焊穿过D 在实肋板、纵骨上分段烧焊穿过

考题 单选题阑尾穴的定位是:在小腿前侧上部( )A 当犊鼻下3寸,胫骨前缘旁开l横指B 当犊鼻下3寸,胫骨前缘旁开2横指C ,当犊鼻下4寸,胫骨前缘旁开l横指D 当犊鼻下4寸,胫骨前缘旁开2横指E 当犊鼻下5寸,胫骨前缘旁开l横指

考题 单选题膏肓穴的定位是()A 在脊柱区,第2胸椎棘突下,后正中线旁开3寸B 在脊柱区,第3胸椎棘突下,后正中线旁开3寸C 在脊柱区,第4胸椎棘突下,后正中线旁开3寸D 在脊柱区,第5胸椎棘突下,后正中线旁开3寸E 在脊柱区,第6胸椎棘突下,后正中线旁开3寸

考题 单选题宫颈扩张活跃期的减速期是指( )A 宫颈扩张3cm到开全B 宫颈扩张4cm到开全C 宫颈扩张5cm到开全D 宫颈扩张6~7cm到开全E 宫颈扩张8~9cm到开全

考题 单选题正常分娩第一产程活跃期的最大倾斜阶段是指(  )。A 宫口开3~4cmB 宫口开3~7cmC 宫口开4~8cmD 宫口开4~9cmE 宫口开3~5cm

考题 单选题阑尾穴的定位是:在小腿前侧上部(  )。A 当犊鼻下3寸,胫骨前缘旁开l横指B 当犊鼻下3寸,胫骨前缘旁开2横指C 当犊鼻下4寸,胫骨前缘旁开l横指D 当犊鼻下4寸,胫骨的缘旁开2横指E 当犊鼻下5寸,胫骨前缘旁开l横指

考题 单选题期门的定位是()A 在胸部,第5肋间隙,前正中线旁开4寸B 在胸部,第6肋间隙,前正中线旁开4寸C 在胸部,第7肋间隙,前正中线旁开4寸D 第11肋游离端下际E 侧腰部,第12肋游离端下际处

考题 单选题归来穴位于()A 脐下2寸,旁开4寸B 脐上2寸,旁开4寸C 脐上4寸,旁开2寸D 脐下4寸,旁开2寸E 脐旁开2寸

考题 判断题禽类原料的开膛方法有:肋开、背开、腹开。A 对B 错