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下列关于脂肪酸的说法，不正确的是（）。
- A、脂肪由一分子甘油和三分子的脂肪酸缩合而成
- B、根据碳原子价健的不同可将脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
- C、脂肪酸是由脂肪与有机酸组合而成
- D、人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂肪酸称必需脂肪酸
参考答案
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考题
下列关于脂肪酸的说法正确的是（ ）。A.脂肪酸不是构成甘油三酯的成分B.动植物中脂肪酸的种类很少C.脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链D.根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸
考题
关于水产动物必需脂肪酸说法不正确的是（）A、水产动物能合成n-3系列的脂肪酸，但不能合成n-6系列的脂肪酸B、鲤具有转化18碳不饱和脂肪酸为同系列更长链高度不饱和脂肪酸的能力C、海水鱼需要DHA和（或）EPA作为不饱和脂肪酸D、必需脂肪酸均为含有两个或两个以上双键的不饱和脂肪酸
考题
下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（）。A、乳脂肪主要由甘油三酯组成B、乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主C、乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势D、室温下，乳脂肪呈固态E、牛奶中乳脂肪含量约为30%
考题
下列关于omega-3脂肪酸的说法，哪个是不正确的（）A、海鱼是omega-3脂肪酸的绝佳来源B、亚麻油中提取的omega-3脂肪酸含有EPA和DHAC、EPA和DHA具有抗炎作用D、DHA对视觉和神经的发展非常重要
考题
下列关于脂肪酸-氧化的理论哪个是不正确的？（）A、α-氧化的底物是游离脂肪酸，并需要氧的间接参与，生成D-α-羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸。B、在植物体内12C以下脂肪酸不被氧化降解C、α-氧化和β-氧化一样，可使脂肪酸彻底降解D、长链脂肪酸由α-氧化和β-氧化共同作用可生成含C3的丙酸
考题
单选题下列关于脂肪酸的说法正确的是（）。A
脂肪酸不是构成甘油三脂的成分B
动植物中脂肪酸的种类很少C
脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链D
根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱含脂肪酸两类
考题
单选题下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（ ）。A
乳脂肪主要由甘油三酯组成B
乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主C
乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势D
室温下，乳脂肪呈固态E
牛奶中乳脂肪含量约为3%
考题
单选题关于脂类的摄入，下列说法中不正确的是 ( )A
满足人体需要的脂肪量非常低B
脂肪摄入过多易引起肥胖、高脂血症等疾病C
胆固醇的摄入量以平均每日不超过300mg为宜D
人体对：n-6 必需脂肪酸的需要量比n-3必需脂肪酸要少
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