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制作香草面包蓉要()。
- A、把芹菜末炒香
- B、把杂香草炒香
- C、把蒜蓉炒香
- D、把面包蓉炒香
参考答案
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考题
在软质面包制作时,下列说法是错误的是( )。A.给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜B.在面包醒发时,要及时将烤箱调到所需的温度C.烘烤面包时要经常打开烤箱门D.烘烤面包前,要了解面包的性质和配方中原料的成分
考题
在软质面包制作时,下列说法是错误的是()。A、给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜B、在面包醒发时,要及时将烤箱调到所需的温度C、烘烤面包时要经常打开烤箱门D、烘烤面包前,要了解面包的性质和配方中原料的成分
考题
制作麻蓉馅时,可加入适量的麻油调节馅心的软硬。
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