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原料中糖分子与蛋白质在高温加热时可发生的反应是（）。
- A、焦糖化反应
- B、水解反应
- C、美拉德反应
- D、老化反应
参考答案
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考题
关于热原耐热性的错误表述是( )。A.在60℃加热1小时热原不受影响B.在100℃加热也不会发生热解C.在180℃加热3～4小时可使热原彻底破坏D.在250℃加热30～45分钟可使热原彻底破坏E.在4000C加热1分钟可使热原彻底破坏
考题
关于热原耐热性的错误表述是A.在60℃加热1小时热原不受影响B.在100。C加热，热原也不会发生热解C.在180℃加热3～4小时可使热原彻底破坏D.在250℃加热30—45分钟可使热原彻底破坏E.在400。C加热l分钟可使热原彻底破坏
考题
关于热原耐热性的错误表述是A、在60℃加热1小时热原不受影响B、在l00℃加热，热原也不会发生热解C、在180℃加热3~4小时可使热原彻底破坏D、在250℃加热30~ 45分钟可使热原 彻底破坏E、在400℃加热1分钟可使热原彻底破坏
考题
下面关于右旋糖酐的叙述错误的是()
A、右旋糖酐经生物合成，含有热原，需高温长时间灭菌B、本品黏度高，需在较高温度下滤过C、只有中分子量的为血浆代用液D、右旋糖酐是蔗糖发酵的葡萄糖聚合物E、贮存时易结晶主要与温度有关
考题
关于热原耐热性的错误表述是A.在60℃加热1小时，热原不受影响B.在100℃加热1小时，热原不会发生热解C.在180℃加热3～4小时，可使热原彻底破坏D.在250℃加热30～45分钟，可使热原彻底破坏E.在450℃加热1分钟，可使热原彻底破坏
考题
关于热原耐热性的表述错误的是A:在60℃加热1小时热原不影响B:在100℃加热，热原也不会发生热解C:在180℃加热3～4小时可使热原彻底破坏D:在250℃加热30～45分钟，可使热原彻底破坏E:在400℃加热1分钟可使热原彻底破坏
考题
关于热原耐热性的错误表述是（ ）。A：在60℃加热l小时热原不受影响
B：在100℃加热，热原也不会发生热解
C：在180℃加热3-4小时可使热原热原破坏
D：在250摄氏度加热30-45分钟可使热原彻底破坏
E：在400℃加热1分钟可使热原热原破坏
考题
关于热原耐热性的错误表述是
A.在60°C加热1小时热原不受影响
B.在100°C加热热原也不会发生热解
C.在180°C加热3~4小时可使热原彻底破坏
D.在250°C加热30 ~45分钟可使热原彻底破坏
E.在400°C加热1分钟可使热原彻底破坏
考题
关于热原耐热性的错误表述是（）A、在60℃加热1小时热原不受影响B、在100℃加热也不会发生热解C、在180℃加热3～4小时可使热原彻底破坏D、在250℃加热30～45分钟可使热原彻底破坏E、在400℃加热1分钟可使热原彻底破坏
考题
采用高温法杀灭热原的条件只需（）A、100℃加热20min以上，可破坏热原B、100℃加热30min以上，可破坏热原C、250℃加热10min以上，可破坏热原D、250℃加热30min以上，可破坏热原E、500℃加热30min以上，可破坏热原
考题
单选题关于热原耐热性的错误表述是（）A
在60℃加热1小时热原不受影响B
在100℃加热也不会发生热解C
在180℃加热3～4小时可使热原彻底破坏D
在250℃加热30～45分钟可使热原彻底破坏E
在400℃加热1分钟可使热原彻底破坏
考题
单选题关于蛋白质变构效应的描述，下列哪项是正确的？（ ）A
蛋白质分子的构象不同，其功能不同B
蛋白质分子与大分子物质结合，其构象常发生改变C
蛋白质的变构效应是蛋白质分子普遍存在的现象D
蛋白质分子中一个亚基构象改变，不影响其他亚基的构象改变E
蛋白质分子的变构作用只有正向作用
考题
单选题关于热原的耐热性表述错误的是（）A
在60℃加热1小时不受影响B
在100℃加热热原也不会发生热解C
在180℃加热2小时可使热原彻底破坏D
在250℃加热30~45分钟可使热原彻底破坏E
在400℃加热1分钟可使热原彻底破坏
考题
单选题采用高温法杀灭热原的条件只需（）A
100℃加热20min以上，可破坏热原B
100℃加热30min以上，可破坏热原C
250℃加热10min以上，可破坏热原D
250℃加热30min以上，可破坏热原E
500℃加热30min以上，可破坏热原
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