考题
制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、鲜奶油、()黄油等。A.鸡蛋、洋葱B.牛奶、培根C.鸡蛋、牛奶D.蛋黄、计司粉
考题
制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的蛋黄和()。A.黄油B.奶油C.计司粉D.辣酱油
考题
制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、()和计司粉等。A.牛奶B.奶油C.蛋黄D.黄油
考题
制作煎薯丝饼的主要原料是土豆和()。A.牛奶B.清黄油C.奶油D.计司
考题
制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、（）和计司粉等。A、牛奶B、奶油C、蛋黄D、黄油
考题
制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、（）、牛奶、鸡蛋、黄油等。A、白少司B、鲜奶油C、基础汤D、牛奶
考题
制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、鲜奶油、（）黄油等。A、鸡蛋、洋葱B、牛奶、培根C、鸡蛋、牛奶D、蛋黄、计司粉
考题
制作焗西兰花荷兰汁的主要原料是西兰花、荷兰汁和（）等。A、面包粉B、油炒面C、蛋黄D、计司粉
考题
制作焗番茄的主要原料是番茄、（）、蒜末、黄油等。A、胡萝卜B、洋葱末C、芹菜D、计司粉
考题
煮蕃芫荽土豆的主要原料有土豆和（）、蕃芫荽末等。A、黄油B、奶油C、计司粉D、辣酱油
考题
制作黄油扁豆的主要原料有黄油、扁豆、培根、（）等。A、洋葱、胡萝卜B、洋葱、大蒜C、大蒜、奶油D、大蒜、计司粉
考题
制作焗西兰花荷兰汁的主要原料是西兰花、（）等。A、荷兰汁、黄油B、荷兰汁、计司粉C、奶油少司、蛋黄D、奶油少司、计司粉
考题
制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的蛋黄和（）A、黄油B、奶油C、计司粉D、辣酱油
考题
制作黄油扁豆的主要原料是扁豆、黄油、（）、洋葱等。A、培根B、奶酪C、计司粉D、奶油
考题
制作煎薯丝饼的主要原料是土豆和（）A、牛奶B、清黄油C、奶油D、计司
考题
制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、黄油和（）A、牛奶B、奶油C、蛋黄D、计司粉
考题
制作土豆泥主要原料是土豆、黄油和（）A、沙拉酱B、蛋黄C、计司粉D、牛奶
考题
制作王妃式焗土豆时，应先将土豆切成（）厚的圆片。A、2～3毫米B、5毫米C、7～8毫米D、1厘米
考题
在制作土豆泥时主要原料是土豆、黄油和（）A、沙拉酱B、奶油C、计司粉D、牛奶
考题
制作王妃式焗土豆的主要原料是土豆和（）基础汤等。A、胡萝卜、洋葱B、洋葱、培根C、胡萝卜、培根D、黄油、计司粉
考题
制作奶酪焗猪排时的配料其中有（）A、烤土豆B、炸土豆C、焗土豆D、炒面条
考题
制作公爵夫人式土豆的主要原料是土豆、黄油和（）A、沙拉酱B、蛋黄C、计司粉D、牛奶
考题
制作王妃式焗土豆时，应先将土豆（）后，在加工制作。A、煮熟B、制成泥C、切成片D、擦成丝
考题
制作土豆泥时，土豆泥中应加入适量的牛奶和（）A、黄油B、奶油C、计司粉D、辣酱油
考题
制作焖米饭的主要原料有长粒大米、白色基础汤、黄油和（）洋葱等。A、胡萝卜B、洋葱C、土豆D、芹菜
考题
制作王妃式焗土豆时，应先将土豆切成5～6厘米长的条，再加工制作。
考题
制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的黄油和蛋黄。