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灌洗法主要适用于肠、肚等原料的洗涤加工。

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考题 里外翻洗法主要用于肠、肚等内脏的洗涤加工。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 家畜类内脏原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 家畜类内脏原料常用的清洗加工方法是:______。 A.里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法、清水漂洗法B.削皮清洗法、里外翻洗法、刮剥洗涤法、摘除油膜法、灌水冲洗法、清水漂洗法C.去瓤淘洗法、里外翻洗法、去除黏液法、刮剥洗涤法、酸碱中和法、灌水冲洗法D.去除杂质法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、剥皮清洗法、去沙淘洗法、灌酒去腥法
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考题 在用盐醋搓洗家畜类肠、肚时,要与______一一结合进行。 A.清水漂洗法B.刮剥洗涤法C.灌水冲洗法D.里外翻洗法
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考题 里外翻洗法主要用于家畜______等内脏的洗涤加工。 A.肺脏B.肠、肚C.脑子D.脊髓
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考题 家畜类原料常用的清洗加工方法有：( )、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。A.里外翻洗法B.削皮清洗法C.去瓤掏洗法D.去除杂质法
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考题 盐醋搓洗法主要用于（）等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。A、猪舌B、肠、肚C、脑、心D、肺、肝
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考题 由于禽兽类的肠和肚里面有消化物，十分污秽油腻，要将肠、肚的内里向外翻出清洗的方法叫（）法。A、搓洗法B、灌浇法C、刮洗法D、翻洗法
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考题 家畜类原料常用的清洗加工方法有：里外翻洗法、机械搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌醋浸渍法和清水漂洗法等。
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考题 家畜类原料常用的清洗加工方法有：（）、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。A、里外翻洗法；B、削皮清洗法；C、去瓤掏洗法；D、去除杂质法
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考题 里外翻洗法主要适用于松散易碎原料的洗涤加工。
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考题 刮剥洗涤法适用于（）、脚爪、火腿等原料外表的洗涤加工。A、猪肠B、猪肚C、猪脑D、猪肉的外皮
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考题 里外翻洗法主要适用于家畜类肠、肚内脏的洗涤加工。
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考题 刮剥洗涤法通常用于肠、肚等内脏的洗涤加工。
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考题 盐醋搓洗法主要用于肠、肚等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。
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考题 家畜类原料的（）方法，主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。A、清洗B、浸泡C、检验D、整理
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考题 家畜类原料的清洗方法，主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
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考题 盐醋搓洗法主要适用于外皮污垢原料的洗涤加工。
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考题 家畜类原料常用的清洗加工方法有：里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、（）、灌水冲洗法和清水漂洗法等。A、去除内脏法B、去沙淘洗法C、刮剥洗涤法D、去除黏液法
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考题 灌洗法主要用于猪肺的洗涤加工，也可用于猪肠的翻转洗涤之用。
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考题 （）适用于猪肉的外皮、脚爪、火腿等原料外表的洗涤加工。A、灌洗法B、盐醋搓洗法C、里外翻洗法D、刮剥洗涤法
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考题 家畜类原料清洗方法中，“灌洗法”主要适用的原料是（）。A、牛肝B、兔头C、猪肺D、羊肚
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考题 采用（）洗涤家畜的肠、肚内脏时，应将其里外的黏膜及油膜全部摘除并清洗干净。A、灌洗法B、清水漂洗法C、里外翻洗法D、刮剥洗涤法
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考题 禽兽类的肠和肚里面有消化物，十分污秽，需要将肠、肚的内里向外翻出清洗，该方法叫（）.A、搓洗法B、灌浇法C、刮洗法D、翻洗发
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考题 （）原料的清洗方法，主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。A、植物类B、家畜类C、水产类D、干货类
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考题 里外翻洗法主要适用于家畜类（）内脏的洗涤加工。A、口条B、肺、脑C、脑、筋D、肠、肚
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考题 灌水冲洗法主要用于家畜类肺部的洗涤加工。
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