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禽兽类的肠和肚里面有消化物，十分污秽，需要将肠、肚的内里向外翻出清洗，该方法叫（）.

  • A、搓洗法
  • B、灌浇法
  • C、刮洗法
  • D、翻洗发

参考答案

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考题 禽霍乱在剖解上的特征是()A.肝表面有针尖大小的白色小点B.肠粘膜出血C.脾脏肿大D.肺出血E.盲肠出血、栓子
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考题 用海参制馅前,需先泡发,( ),洗净泥沙,再切丁调味。 A、开肠破肚B、开腹去皮C、开腹去肠D、开腹去腮
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考题 关于“禽、兽”，说法正确的是()A、两词词义范围本不相同B、古汉中“兽”本指四足的哺乳动物，“禽”指各种飞禽C、古汉中“禽”本包括兽类D、古汉中“兽”本包括“禽”
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考题 节肢动物消化系统分为()肠、()肠和()肠三部分。
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考题 由于禽兽类的肠和肚里面有消化物，十分污秽油腻，要将肠、肚的内里向外翻出清洗的方法叫（）法。A、搓洗法B、灌浇法C、刮洗法D、翻洗法
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考题 禽霍乱在剖解上的特征是（）A、肝表面有针尖大小的白色小点B、肠粘膜出血C、脾脏肿大D、肺出血
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考题 禽霍乱在剖检上的特征是（）A、肝表面有针尖大小的白色小点B、肠黏膜出血C、脾脏肿大D、肺出血E、盲肠出血、栓子
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考题 禽的消化管依次由哪些结构组成？食管、腺胃、肌胃和肠各有何形态结构特点。
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考题 里外翻洗法主要适用于家畜类肠、肚内脏的洗涤加工。
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考题 刮剥洗涤法通常用于肠、肚等内脏的洗涤加工。
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考题 盐醋搓洗法主要用于肠、肚等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。
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考题 禽类肠脏的加工方法是将禽肠理直，用刀尖或剪刀割开肠子，洗净污物，用（）搓擦，去掉肠壁上的黏液和异味，冲洗干净即可。A、食盐B、纯碱C、生粉D、食粉
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考题 畜兽类原料副产品主要有（）、肾脏、（）、胃、肠、（）、筋、舌、（）、鞭等组成。
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考题 下列属于西式灌肠制品的是（）。A、南京香肚B、哈尔滨风干肠C、广东腊肠D、哈尔滨大众红肠
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考题 畜兽类内脏的灌洗法适用于清洗（）。A、猪肠、牛肠B、猪肚、牛肚C、猪肺、牛肺D、牛柏叶、牛肺
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考题 灌洗法主要适用于肠、肚等原料的洗涤加工。
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考题 禽类副产品包括（）、禽胃、禽肝、禽肠等。
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考题 容积性泻药的作用机制是（）A、在肠腔内吸水膨胀、增加肠内容物水分和容积B、膨胀的肠腔内容物可刺激结肠分泌增加引起腹泻C、具有强大的吸水性D、膨胀的肠腔内容物可促进肠蠕动、软化大便E、在肠内不被消化和吸收
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考题 鱼类无真正的肠腺，进行肠内消化的主要消化腺是（）和（）。
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考题 填空题畜兽类原料副产品主要有（）、肾脏、（）、胃、肠、（）、筋、舌、（）、鞭等组成。
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考题 填空题昆虫的消化道从前向后分为（）肠；（）肠；（）肠，昆虫，食物的消化和营养的吸收在（）肠。
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考题 单选题禽霍乱在剖检上的特征是（）A 肝表面有针尖大小的白色小点B 肠黏膜出血C 脾脏肿大D 肺出血E 盲肠出血、栓子
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考题 多选题容积性泻药的作用机制是（）A在肠腔内吸水膨胀、增加肠内容物水分和容积B膨胀的肠腔内容物可刺激结肠分泌增加引起腹泻C具有强大的吸水性D膨胀的肠腔内容物可促进肠蠕动、软化大便E在肠内不被消化和吸收
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考题 单选题禽霍乱在剖解上的特征是（）A 肝表面有针尖大小的白色小点B 肠粘膜出血C 脾脏肿大D 肺出血
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考题 填空题禽类副产品包括（）、禽胃、禽肝、禽肠等。
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