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制作烤鱼青蛤汁要在鱼片上撒上()再入炉烤制。

  • A、奶酪粉和番芫荽
  • B、面包渣和大蒜末
  • C、奶酪粉和葱头末
  • D、面包渣和番芫荽

参考答案

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考题 制作牛扒牡蛎汁要在牛扒上撒上盐、胡椒粉,()。A.抹均备用B.再抹上芥末酱C.再淋上白兰地D.再抹上沙拉油

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考题 面烤工艺制作菜肴的步骤为()。A、选料→腌制→初加工→入炉烤制→装盘B、腌制→初加工→选料→入炉烤制→装盘C、初加工→选料→腌制→入炉烤制→装盘D、选料→初加工→腌制→入炉烤制→装盘

考题 制作烤鱼青蛤汁的原料有( )。 A、火腿末B、胡萝卜C、红菜头D、杂香草

考题 制作烤鱼青蛤汁的少司,先要把青蛤( )。 A、用开水烫一下B、用沙拉油炒香C、用黄油炒香D、清洗干净

考题 制作烤鱼青蛤汁要把青蛤用鱼汤( )。 A、大火煮 20 分钟B、小火煮 20 分钟C、小火煮 45 分钟D、大火煮 45 分钟

考题 制作焖比目鱼白酒汁要先在烤盘上()再抹上一层黄油。A、撒上葱头末B、淋上葡萄酒C、涂上大蒜汁D、撒上番芫荽

考题 制作番茄焗鱼片要在鱼片上()等,再放入焗炉内焗熟。A、浇上番茄汁B、撒上奶酪粉C、淋上橄榄油D、淋上黄油

考题 制作烤鱼青蛤汁的少司,要加入(),再放入鱼基础汤。A、番芫荽B、干白葡萄酒C、番红花D、奶油

考题 制作烤鱼青蛤汁的少司,要用()把大蒜末和葱头末炒香。A、橄榄油B、沙拉油C、黄油D、黄油和沙拉油

考题 制作培根焗鲜贝要在鲜贝上撒上番芫荽末再入炉焗熟。

考题 制作烤鱼青蛤汁习惯上要用黄油。

考题 制作烤鱼青蛤汁要把大蒜末和葱头末()。A、用橄榄油炒香B、用沙拉油炒香C、放在鱼片上D、放在青蛤上

考题 制作烤鱼青蛤汁,当鱼做熟后,烤鱼的汤汁一般不用。

考题 “烤鱼青蛤汁”的英文菜肴名称是()。A、roast fish with clam sauceB、roast fish with herb sauceC、roast spring chicken with rosemary sauceD、roast spring chicken with grape sauce

考题 制作培根焗鲜贝要在鲜贝上撒上面包渣再入炉焗熟。

考题 “baked fish with tomato”的意思是()A、番茄焗鱼片B、莫斯科烤鱼C、土豆焗鱼片D、煎鱼番茄汁

考题 制作牛扒牡蛎汁要在牛扒上撒上盐、胡椒粉,()A、抹均备用B、再抹上芥末酱C、再淋上白兰地D、再抹上沙拉油

考题 制作烤鱼青蛤汁习惯上要用橄榄油。

考题 制作烤鱼青蛤汁用于腌鱼片的培根和葱头要()。A、用黄油炒香B、用橄榄油炒香C、直接撒在鱼片上D、直接抹在鱼片上

考题 制作奶酪焗猪排要在猪排上()再入炉焗熟。A、撒上奶酪粉B、码上奶酪片C、浇上奶酪汁D、淋上黄油

考题 胶冻类菜肴的一般制作过程是把原料加工成熟、制作胶冻汁、浇上胶冻汁、最后()A、撒上番芫荽即好B、扣在盘内即好C、浇上胶冻汁即好D、放入冰箱冷却

考题 制作烤鱼青蛤汁要把青蛤用鱼汤()。A、大火煮20分钟B、小火煮20分钟C、小火煮45分钟D、大火煮45分钟

考题 制作烤鱼青蛤汁的少司,最后要用细箩过滤。

考题 制作海蟹浓汤最后要在汤面上()。A、撒上番芫荽B、撒上奶酪粉C、放上烤面包片D、撒上烤面包丁

考题 制作铁扒带骨牛扒要在牛扒上撒上盐、胡椒粉、()再抹上植物油。A、白兰地B、波尔图酒C、钵酒D、李派林汁