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“烤鱼青蛤汁”的英文菜肴名称是（）。

  • A、roast fish with clam sauce
  • B、roast fish with herb sauce
  • C、roast spring chicken with rosemary sauce
  • D、roast spring chicken with grape sauce

参考答案

更多 ““烤鱼青蛤汁”的英文菜肴名称是（）。A、roast fish with clam sauceB、roast fish with herb sauceC、roast spring chicken with rosemary sauceD、roast spring chicken with grape sauce” 相关考题
考题 制作烤鱼青蛤汁的原料有( )。 A、火腿末B、胡萝卜C、红菜头D、杂香草
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考题 制作烤鱼青蛤汁的少司,先要把青蛤( )。 A、用开水烫一下B、用沙拉油炒香C、用黄油炒香D、清洗干净
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考题 制作烤鱼青蛤汁要把青蛤用鱼汤( )。 A、大火煮 20 分钟B、小火煮 20 分钟C、小火煮 45 分钟D、大火煮 45 分钟
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考题 淀粉糊化对菜品具有的影响作用是______。 A.丰富菜肴的造型B.保持菜肴的温度C.提高菜肴的营养效价D.增加汤汁的黏稠度E.增加汤汁的光亮程度F.提高汤汁的透明度
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考题 注册名的英文名称是A．genericnamesB．tradenamesC．registerednamesD．officialnamesE．INN
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考题 日本人爱吃（）浅、汁清的菜肴。
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考题 卤的菜肴是在汁中浸泡，随吃随取，以保持菜肴的鲜嫩程度。卤的菜肴汁根据其颜色分为红卤汁和白卤汁两种。
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考题 制作烤鱼青蛤汁的少司，要加入（），再放入鱼基础汤。A、番芫荽B、干白葡萄酒C、番红花D、奶油
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考题 制作烤鱼青蛤汁的少司，要用（）把大蒜末和葱头末炒香。A、橄榄油B、沙拉油C、黄油D、黄油和沙拉油
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考题 “roast mutton chop with herb sauce”的中文菜肴名称是（）。A、香草烤羊排B、烤羊腿薄荷少司C、烤牛外脊D、香醋汁猪排
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考题 以下叙述正确的是（）。A、英国的英文名称是United KiongdomB、韩国的英文名称是KoreaC、新西兰的英文名称是NetherlandsD、加拿大的英文名称是CanadaE、巴西的英文名称是Brazil
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考题 制作烤鱼青蛤汁习惯上要用黄油。
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考题 五千多年前尚未出现的菜肴是（）A、烤肉B、烤鱼C、炒肉D、羹汤类菜品
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考题 制作烤鱼青蛤汁要把大蒜末和葱头末（）。A、用橄榄油炒香B、用沙拉油炒香C、放在鱼片上D、放在青蛤上
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考题 制作烤鱼青蛤汁，当鱼做熟后，烤鱼的汤汁一般不用。
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考题 “baked fish with tomato”的意思是（）A、番茄焗鱼片B、莫斯科烤鱼C、土豆焗鱼片D、煎鱼番茄汁
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考题 炝的菜肴可使用米醋，不使用酱油，以保持菜肴的清淡无汁。
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考题 少司是英文的译音，是指（）。A、菜肴中的汤汁B、甜点中的调味汁C、菜点中的原汁D、厨师制作的调味汁
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考题 制作烤鱼青蛤汁习惯上要用橄榄油。
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考题 制作烤鱼青蛤汁用于腌鱼片的培根和葱头要（）。A、用黄油炒香B、用橄榄油炒香C、直接撒在鱼片上D、直接抹在鱼片上
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考题 （）是在菜肴接近成熟时，将调好的芡汁淋入（倒入、烹入）勺中，使菜肴汤汁浓稠或将制好的芡汁浇淋在菜肴上的工艺方法。A、挂糊B、勾芡C、上浆D、调味
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考题 制作烤鱼青蛤汁要把青蛤用鱼汤（）。A、大火煮20分钟B、小火煮20分钟C、小火煮45分钟D、大火煮45分钟
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考题 制作烤鱼青蛤汁的少司，最后要用细箩过滤。
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考题 大翻适宜翻动哪种菜肴（）A、带汁的菜肴B、少量菜肴C、量大的菜肴D、煎制菜肴
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考题 制作烤鱼青蛤汁要在鱼片上撒上（）再入炉烤制。A、奶酪粉和番芫荽B、面包渣和大蒜末C、奶酪粉和葱头末D、面包渣和番芫荽
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考题 PLC的英文全称是Programmable Logic Controller，MPI的英文全称是Multi Point Interface，SM信号模块的英文全称是Signal Module，扫描周期的英文全称是（）。
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考题 多选题以下叙述正确的是（）。A英国的英文名称是United KiongdomB韩国的英文名称是KoreaC新西兰的英文名称是NetherlandsD加拿大的英文名称是CanadaE巴西的英文名称是Brazil
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