网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

烩制菜肴可以在灶台上进行，也可以在烤箱内进行。

参考答案

更多 “烩制菜肴可以在灶台上进行，也可以在烤箱内进行。” 相关考题
考题 下列那类菜肴适宜使用米饭类配菜()。A.铁扒菜肴B.炸制菜肴C.烤制菜肴D.烩制菜肴
查看答案
考题 在烤箱内烩制菜肴温度不要超过（）A、180℃B、200℃C、220℃D、160℃
查看答案
考题 烤制菜肴是在封闭式烤炉内进行的。
查看答案
考题 将肉类原料切成1.5～2厘米见方的肉块，主要用于（）菜肴的制作。A、烩制B、焖制C、烤制D、串烧
查看答案
考题 烩制的菜肴一般都需要经过（）后，再进行烩制。A、炸制B、煎制C、煮制D、初步热加工
查看答案
考题 电烤箱主要用于烤制各种中西糕点，也可烹制菜肴。
查看答案
考题 不同性质、不同大小的清蛋糕制品，可以在同一烤盘、同一烤箱内烘烤。
查看答案
考题 煎盘的抖动适用于（）带汁的菜肴。A、煎制B、烩制C、炒制D、烤制
查看答案
考题 铣轴上的键槽，可以在键槽铣床上进行，也可以在立铣床上进行。
查看答案
考题 足球比赛既可以举行11人制，也可以举行9人制，7人制，5人制等比赛，可以在露天的场地也可在室内进行。
查看答案
考题 烩制类菜肴的装盘方法是（）
查看答案
考题 煎盘的转动广泛用于（）的制作。A、炸制菜肴B、煎制菜肴C、煮制菜肴D、烤制菜肴
查看答案
考题 橙汁烩鸭可以配烤土豆片及时令蔬菜。
查看答案
考题 焖制菜肴一般在（）内进行加热。A、烤箱B、焗炉C、灶台D、蒸箱
查看答案
考题 在灶台上烩制菜肴少司的温度保持在（）A、100℃B、90～110℃C、95℃D、80～90℃
查看答案
考题 下列那类菜肴适宜使用米饭类配菜（）A、铁扒菜肴B、炸制菜肴C、烤制菜肴D、烩制菜肴
查看答案
考题 烤制菜肴是在半封闭式烤炉内进行的。
查看答案
考题 煎盘的转动适用于烩制或炸制菜肴。
查看答案
考题 烤制的菜肴在加热中一般不能调味，成熟后应进行（）。A、基本调味B、重要调味C、定性调味D、辅助调味
查看答案
考题 烩制的菜肴通常都需要经过（）后，再进行烩制。A、炸制B、煎制C、煮制D、初步热加工
查看答案
考题 禽类背开的开膛方法常用于（）、瓤馅菜肴的制作。A、烤制B、铁扒C、烩制D、焖制
查看答案
考题 比较可以在（）之间进行，也可以在（）之间进行，还可以在（）的不同方面进行。
查看答案
考题 烘烤食物放入电面火烤炉炉膛内，通电后，电阻丝加热至火红，由上下转动板来调节食物与电阻丝之间的距离，从而达到控制温度的日的，该炉广泛用于（）。A、中餐烧制菜肴B、两餐焗烤菜肴C、冷菜煮制菜肴D、西餐烩制菜肴
查看答案
考题 在西式烹饪方法中与烤类似，其不同之处就在于进行烤制时要加入沙司、蔬菜或较湿的原料的方法是（）。A、焗B、煎C、烩D、煮
查看答案
考题 单选题在西式烹饪方法中与烤类似，其不同之处就在于进行烤制时要加入沙司、蔬菜或较湿的原料的方法是（）。A 焗B 煎C 烩D 煮
查看答案
考题 单选题烘烤食物放入电面火烤炉炉膛内，通电后，电阻丝加热至火红，由上下转动板来调节食物与电阻丝之间的距离，从而达到控制温度的日的，该炉广泛用于（）。A 中餐烧制菜肴B 两餐焗烤菜肴C 冷菜煮制菜肴D 西餐烩制菜肴
查看答案
考题 判断题足球比赛既可以举行11人制，也可以举行9人制，7人制，5人制等比赛，可以在露天的场地也可在室内进行。A 对B 错
查看答案
热门标签
最新试卷