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厨房每天食品成本由直接进料和()成本两部分组成。
- A、库房领料
- B、库存原料
- C、实际使用原料
- D、销售菜点
参考答案
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考题
当日食品总成=直接进料成本(进货日报表直接进料总额)+库存领料成本(领料单成本总额)+调入成本一调出成本一员工用餐成本一()一招待用餐成本。A、员工工资B、食品销售利润招待用餐成本。C、企业税收D、余料出售收人
考题
填空题露天开采的原矿成本由()和()两部分组成。
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