考题
在天然糖中，()的甜度最低。A、蔗糖B、麦芽糖C、乳糖D、果糖
考题
在天然糖中，()的甜度最高。A、蔗糖B、麦芽糖C、乳糖D、果糖
考题
用水拔丝时,水在熬糖过程中的作用有______。
A.作为熬糖的导热介质B.使糖均匀溶化C.加快糖溶化速度D.使糖不会焦煳E.降低糖的甜度
考题
相对甜度是以()为标准,其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。
A、葡萄糖B、麦芽糖C、蔗糖D、木糖
考题
甜度最高的糖是A.乳糖B.果糖C.水苏糖D.麦芽糖E.海藻糖
考题
不属于天然甜味剂的是（）A、甜叶菊B、麦芽糖醇C、甜蜜素D、木糖醇E、甘草酸
考题
下列哪种糖的甜度最高（）。A、蔗糖B、乳糖C、果糖D、葡萄糖
考题
以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高（）A、蔗糖、葡萄糖B、果糖、葡萄糖C、果糖、蔗糖D、果糖、乳糖
考题
碳水化合物中属（）糖的甜度最高。A、蔗糖B、果糖C、麦芽糖
考题
日常生活中，下列中的（）甜度最大。A、果糖B、蔗糖C、半乳糖D、麦芽糖
考题
下列材料中，甜度最低的是（）A、果糖B、砂糖C、麦芽糖D、乳糖
考题
甜度是（）的重要性质，各种糖的甜度也不尽相同甜度没有绝对值，一般以蔗糖的甜度为100。
考题
常生活中，下列中的（）甜度最大。A、果糖B、蔗糖C、半乳糖D、麦芽糖
考题
下列糖的甜度最高的是（）A、果糖B、葡萄糖C、乳糖D、蔗糖
考题
糖的甜度是一种相对甜度，下列哪种糖的甜度最大（）A、麦芽糖B、果糖C、葡萄糖D、蔗糖
考题
甜度最强的天然甜味剂是（）A、山梨甜醇B、甘草C、甜味菊苷D、糖精
考题
下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂（）A、木糖醇B、甘草C、甜叶菊D、山梨酸糖醇E、糖精钠
考题
单选题糖的甜度是一种相对甜度，下列哪种糖的甜度最大（）A
麦芽糖B
果糖C
葡萄糖D
蔗糖
考题
单选题天然甜味剂不包括（ ）。A
甜叶菊B
木糖醇C
甜蜜素D
麦芽糖醇E
甘草酸
考题
单选题下列糖中，甜度最高的是（ ）。A
乳糖B
麦芽糖C
果糖D
葡萄糖
考题
单选题以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高（）A
蔗糖、葡萄糖B
果糖、葡萄糖C
果糖、蔗糖D
果糖、乳糖
考题
单选题下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂？（ ）A
山梨酸糖醇B
甘草C
甜叶菊D
木糖醇E
糖精钠
考题
单选题糖醇的甜度除了（）的甜度和蔗糖相近外，其他糖醇的甜度均比蔗糖低。A
木糖醇B
甘露醇C
山梨醇D
乳糖醇
考题
单选题下面4种单糖中，作为比甜度的基准物的是（）A
木糖B
蔗糖C
甘露糖D
半乳糖