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油饼、油条需用（）。
参考答案
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考题
面有食品添加物不正确的说法是（）A、含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂（如明矾、硅酸铝钠）B、面制食品中铝限量指标≤100mg/kg（以质量计）C、膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品，油条、油饼等油炸食品，中国馒头和膨化食品等中D、膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
考题
选择一组富有代表性的，京式面点（）。A、一品烧饼，清油饼，芸豆卷，豌豆黄B、抻龙须面，莲茸甘露酥，清油饼，小窝头C、翡翠烧麦，马蹄糕，清油饼，一品烧饼D、一品烧饼，叉烧包，芸豆卷，小窝头
考题
这段时间，一家上海的“阿大葱油饼”引发了很多人关注。作为民间小吃，名气大到BBC拍摄了纪录片。但是随后被爆因为在自家卖饼，属于无证经营，面临关停的命运。最终在当地政府和某送餐平台的帮助下，“阿大葱油饼”终于在新地点重新开张，在上海永嘉路上重新飘香。
在这个全民创业、创新的时代，“阿大葱油饼”是众多民间美食的代表，人们通过关注“阿大葱油饼”，关注着众多基层创业者的命运。“阿大葱油饼”一波三折的命运，对我们这个社会有什么启示？请谈谈你的看法。
考题
单选题炸麻花、炸春卷、油条、油饼等油炸食品是中国传统的美食，它们酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，因此深受老百姓喜爱。但已有专家指出，经常食用油炸食品会影响身体健康。A
吃适量的油炸食品不影响健康B
油炸食品口感不好C
中国传统食品是油炸食品D
油炸食品一直很受欢迎
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