考题
“borschtMoscowstyle”的意思是()。A.莫斯科红菜汤B.米兰蔬菜汤C.莫斯科烤鱼D.米兰式猪排
考题
制作杂肉串的原料有()。A.百里香B.迷迭香C.芥末酱D.泥肠
考题
低血压不宜使用精油:()
A.尤加利B.迷迭香C.伊兰D.熏衣草E.百里香
考题
高血压不宜使用精油：（）A、尤加利B、迷迭香C、伊兰D、熏衣草E、百里香
考题
“borscht Mscow style”的意思是（）A、莫斯科红菜汤B、米兰蔬菜汤C、莫斯科烤鱼D、米兰式猪排
考题
制作海鲜串的调料有（）A、迷迭香B、柠檬汁C、胡萝卜D、他拉根
考题
制作奶酪焗猪排应该要把番茄（）A、用油炒香B、打成汁液C、配在盘边D、煎上色
考题
世界上最香的花（）。A、九里香B、十里香C、米兰
考题
制作杂肉串的原料有（）A、百里香B、迷迭香C、芥末酱D、泥肠
考题
制作米兰式煎猪排时，应配以炒意大利面条作为配菜。
考题
制作莳萝腌三文鱼的原料要有（）A、红酒醋B、白胡椒C、胡萝卜D、迷迭香
考题
制作铁扒带骨牛扒要在牛扒上撒上盐、白兰地（）A、胡椒粉B、百里香C、迷迭香D、植物油
考题
制作培根焗鲜贝的原料有（）A、百里香B、番茄酱C、白糖D、阿里根奴
考题
制作番茄少司时应加入香叶和（）等香料。A、百里香、罗勒B、百里香、红椒粉C、鼠尾草、豆蔻粉D、莳萝、迷迭香
考题
制作核桃煎猪排，猪排煎制后，应涂上（），在沾上核桃碎等。A、蕃茄酱B、芥末酱C、奶油少司D、荷兰少司
考题
米兰式煎猪排是（）A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
考题
“baked pork chop with cheese”的意思是（）A、米兰式猪排B、奶油烤鱼C、奶酪焗猪排D、奶酪猪排
考题
制作匈牙利烩牛肉的时候原料有（）A、牛膝草B、鼠尾草C、迷迭香D、芥末酱
考题
制作米兰式煎猪排时，应配以煮土豆和时令蔬菜作为配菜。
考题
制作鹅肝酱的原料有（）。A、迷迭香B、瘦兔肉C、核桃仁D、百里香
考题
制作米兰式煎猪排时，猪排应沾上面粉、（）后煎制成熟。A、面包粉B、蛋液C、核桃碎D、计司粉
考题
当制作冷农夫汤时原料有（）A、迷迭香B、面包丁C、培根末D、白里香
考题
米兰式煎猪排的特点应是（）A、外焦里嫩B、松软鲜嫩C、软嫩多汁D、脆嫩爽滑
考题
一般制作煎牛扒玛沙拉少司的原料有（）A、火腿B、百里香C、迷迭香D、培根
考题
单选题不属于法国菜的代表菜品有（）。A
凯撒沙拉B
鹅肝酱C
米兰式猪排D
普罗旺斯烩羊肉