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轧面机是指将松散的面坯料轧成紧密的、具有一定厚度、一定筋力和韧性且表面光滑的面片的机械。

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考题 面点常用的轧面机有手动（老式）轧面机和自动轧面机两种。
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考题 使用轧面机轧面时可以用手辅助面团进入轧辊间隙内。
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考题 轧皮机可使组织松散的面坯变成紧密的、具有一定厚度的成型面片。
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考题 用老式（手动）轧面机轧面时，开机前要调整好所需（）A、面坯位置B、轧辊间隙C、面坯形状D、面坯体积
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考题 下列轧制方法中，轧辊轴线与坯料轴线在空间的平行的是（）。A、纵轧B、横轧C、斜轧D、楔横轧
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考题 单选题下列轧制方法中，轧辊轴线与坯料轴线在空间的平行的是（）。A 纵轧B 横轧C 斜轧D 楔横轧
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考题 填空题铸轧是通过将液态金属不断输入两个相对旋转的被水冷却的（）辊缝间，经过冷却、铸造，连续轧出板卷坯料的过程。
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