网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

单位菜点成本是指单一菜点所用的（）、配料成本和调味品成本之和。

  • A、主料成本
  • B、净料成本
  • C、毛料成本
  • D、销售成本

参考答案

更多 “单位菜点成本是指单一菜点所用的（）、配料成本和调味品成本之和。A、主料成本B、净料成本C、毛料成本D、销售成本” 相关考题
考题 宴会菜点的可容成本即为分类菜点可容成本之和。()
查看答案
考题 在厨房范围内,菜点成本是指构成产品的各项耗费之和。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 计算单一调味品的成本时,一般做法是______。 A.根据菜点价格和调味品用量进行估算B.不计入菜点成本，独立核算C.根据经营日期统一核算D.购进单价即为其单位成本
查看答案
考题 关于宴会可容成本的制定,下列说法正确的是______。 A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水C.宴会可容成本是指酒水费用的控制D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本
查看答案
考题 在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人耗费之和。
查看答案
考题 单一点心的成本是指单一点心所用的各种主料、配料和调料的成本之和。
查看答案
考题 菜点总成本是菜点单位成本与（）的乘积。A、菜点数量B、原料成本C、配料成本D、调料成本
查看答案
考题 因为调味品在组成菜点的各种原料中用量很少，所以在计算菜点成本时调味品成本可以忽略不计。
查看答案
考题 单位成本是指每个菜点单位所具有的成本。如元/千克。
查看答案
考题 综合构成宴会菜点的主要成本是（）A、工资、租金和费用B、冷菜成本、热菜成本和面点成本C、主料成本、配料成本和调料成本D、三者皆不是
查看答案
考题 单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本和调料成本之和。
查看答案
考题 菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。
查看答案
考题 单一点心的成本是指单一点心所用的各种主料、配料和（）的成本之和。A、调料B、原料C、辅料D、调味品
查看答案
考题 在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的（）耗费之和。A、燃料B、人工C、原料D、全部
查看答案
考题 在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。
查看答案
考题 单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的（）成本、配料成本和调料成本之和。A、生料B、熟料C、主料D、燃料
查看答案
考题 在厨房范围内菜点成本是构成产品的人工耗费之和。
查看答案
考题 菜点总成本是菜点（）成本与菜点数量的乘积。A、原料B、配料C、调料D、单位
查看答案
考题 正确的菜点总成本的计算公式是（）A、单位菜点成本×菜点数量B、单位菜点成本÷菜点数量C、单位菜点成本×菜点数量×100%D、单位菜点成本÷菜点数量×100%
查看答案
考题 关于调味品成本核算的意义，下列表述正确的是（）A、调味品在菜点成本中的比重有增大的趋势B、调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重C、有些菜点的调味品成本是主要的成本D、调味品在菜点成本中的比重有缩小的趋势E、调味品种类复杂，不能单独核算
查看答案
考题 单位成本是指（）单位所具有的成本。如元/千克A、每个菜点B、全部菜点C、分类菜点D、部分菜点
查看答案
考题 菜点总成本是指菜点单位成本与菜点（）的乘积。A、质量B、数量C、重量D、力量
查看答案
考题 总成本是指全部产品的生产费用总和或全部菜点的成本之和。
查看答案
考题 菜点总成本与产品数量的比值是（）。A、菜点加工成本B、菜点生产成本C、菜点单位成本D、菜点总成本
查看答案
考题 单位菜点的成本，是指构成单一菜点所用主料成本、配料成本和（）成本之和。A、毛料B、净料C、生料D、调料
查看答案
考题 关于调味品成本核算的意义，下列表述不正确的是（）。A、调味品在菜点成本中的比重有增大的趋势B、调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重C、有些菜点的调味品成本是主要的成本D、调味品在菜点成本中的比重呈缩小的趋势
查看答案
热门标签
最新试卷