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制作咖喱鸡时如少司较稠，可以加些（）

  • A、鸡布朗少司
  • B、牛基础汤
  • C、鸡基础汤
  • D、鸡布朗基础汤

参考答案

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考题 以荷兰少司为基础制作的少司有( )。 A、绿胡椒少司B、莫司林少司C、蜂蜜少司D、莫内少司
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考题 ()少司是以荷兰少司为基础制作的少司。A.奶油少司B.莫内少司C.班尼士少司D.黄油少司
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考题 制作咖喱鸡时如少司较稠，可以加些()。A.鸡布朗少司B.牛基础汤C.鸡基础汤D.鸡布朗基础汤
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考题 穆斯林少司是以荷兰少司为基础制作的少司。
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考题 制作鳜鱼的原料有（）A、千岛少司B、番茄少司C、马乃司少司D、罗伯特少司
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考题 莫司林少司是以荷兰少司为基础制作的。
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考题 在制作奶油炸虾球时，应使用（）A、稀奶油少司B、稀布朗少司C、稠奶油少司D、稠布朗少司
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考题 制作牛扒牡蛎汁的少司有（）A、布朗少司B、荷兰少司C、咖喱少司D、奶油少司
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考题 “The cream soup is too clear，add more，please.”，这句话的意思是（）。A、这奶油少司太稠，请多加一些奶。B、这菜做得太淡，请多加一点调味汁。C、这奶油汤太稀，请再多加些奶油。D、这奶油汤太稠，请多加一些汤。
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考题 在制作面糊炸鱼条时，应配以（）A、红酒少司B、布朗少司C、鞑靼少司D、奶油少司
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考题 当制作煎牛扒黑胡椒少司时原料有（）A、红酒醋B、布朗少司C、黄油少司D、杂香草
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考题 （）少司是以荷兰少司为基础制作的少司。A、奶油少司B、莫内少司C、班尼士少司D、黄油少司
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考题 制作黄油柠檬煎鱼，应使用（）A、红酒少司B、黄油少司C、奶油少司D、布朗少司
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考题 马尔太少司是在（）少司内加入橙汁等辅料制作的。A、荷兰少司B、奶油少司C、鞑靼少司D、番茄少司
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考题 制作咖喱鸡也可以加些奶油调味。
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考题 制作煎鲜贝时应配以（）A、荷兰少司B、布朗少司C、红酒少司D、红椒少司
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考题 班尼士少司是以（）为基础制作的少司。A、奶油少司B、布朗少司C、荷兰少司D、黄油少司
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考题 （）在制作时应加入椰奶。A、荷兰少司B、奶油少司C、咖喱少司D、番茄少司
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考题 制作红酒煮牛扒的辅料有（）A、布朗少司B、胡椒少司C、蘑菇少司D、香草少司
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考题 莫内少司是以荷兰少司为基础制作的少司。
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考题 制作蛋黄淇淋少司时，先将（）放入少司锅内加热煮沸备用。
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考题 （）是以番茄少司为基础制作的少司。A、文也少司B、红酒少司C、普鲁旺少司D、班尼士少司
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考题 莫司林少司是在（）少司内加入奶油等辅料制作的。A、荷兰少司B、布朗少司C、鞑靼少司D、番茄少司
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考题 制作煮鱼虾卷时的辅料其中有（）A、奶油少司B、荷兰少司C、渔夫少司D、鱼子少司
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考题 上海人不仅喜欢吃西餐，而且在家中也能制作简单的西菜，如咖喱鸡、拌沙拉、热狗、番茄鸡等。
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考题 大白浆配好后，如感到稠，可以适当加些水。
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考题 判断题大白浆配好后，如感到稠，可以适当加些水。A 对B 错
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