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接触直接入口食品的刀具、夹子、勺子等，销售使用过程中（）清洁消毒一次。
- A、0.5小时
- B、1小时
- C、2小时
- D、4小时
参考答案
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考题
下列食品生产经营过程符合《食品卫生法》规定的卫生要求的是A.销售直接入口食品时，可将手洗净后拿取B.为保证干净，可用高毒性的洗涤剂、消毒剂C.待加工食品与直接入口食品、原料与成品混放D.餐具、炊具合盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒
考题
经营者销售散装食品的要求包括（）。A、必须按“生熟分离”原则，分类设置散装食品销售区B、必须按照散装食品销售品种配备足够的容器，应当符合卫生条件，定期进行消毒C、直接入口的散装食品要有防尘材料遮盖D、销售直接入口的散装食品必须有专人负责
考题
对食品生产经营人员的卫生要求中，错误的是（）。A、食品生产经营的从业人员必须健康B、保持个人卫生C、销售、生产食品时穿戴清洁的工作衣、帽D、患有活动性肺结核者，不得从事接触直接入口食品的工作E、销售食品时，必须使用售货工具
考题
食品生产经营过程中必须符合的卫生要求是（）A、采取严格措施后可在有毒有害场所内从事B、应当有相应的消毒、更衣、通风、防腐、防尘等设施C、洗手后才能销售直接入口食品D、用水必须符合国家规定的生产用水卫生标准E、可少量使用清洁剂、消毒剂
考题
下列食品生产经营过程符合《食品卫生法》规定的卫生要求的是（）A、销售直接入口食品时，可将手洗净后拿取B、为保证干净，可用高毒性的洗涤剂、消毒剂C、待加工食品与直接入口食品、原料与成品混放D、餐具、炊具合盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒
考题
食品的生产、经营过程必须符合的卫生要求是A、与有毒、有害场所保持规定的距离B、销售直接入口食品时，必须使用售货工具C、饮具、用具用后必须洗净，保持清洁D、直接入口的食品应当用小包装或者使用无毒、清洁的包装材料包装E、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
考题
餐用具的食品安全要求：（）A、不得重复使用一次性餐用具B、接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净消毒C、已消毒和未消毒的餐具应分开存放D、消毒后的餐用具贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜不得存放其它物品
考题
以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施（）A、采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等B、彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器C、从业人员洗手消毒后加工熟食D、在专间或专用场所内加工直接入口食品
考题
交叉污染的形式主要包括（）A、食品原料与直接入口食品之间直接接触B、半成品与直接入口食品之间直接接触C、从业人员的手引起的交叉污染D、接触过生食品的容器、工用具，未经洗涤消毒即用于直接入口食品的加工制作
考题
下列不符合食品生产要求的是（）。A、直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器B、使用水应该使用干净的水源C、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害D、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁
考题
多选题下列符合食品生产经营过程中的安全要求的是（ ）。A保持食品原料和食品加工、包装、贮存等场所环境整洁B具有相应的消毒、更衣、采光、存放垃圾等的设备或设施C餐具、饮具和盛放直接入口的食品的容器使用前必须洗净、消毒，用后应当洗净并保持清洁D直接入口的食品无需包装，以降低成本E使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
考题
多选题食品的生产、经营过程必须符合的卫生要求是（ ）。A与有毒、有害场所保持规定的距离B销售直接入口食品时，必须使用销售工具C饮具、用具用后必须洗净，保持清洁D直接入口的食品应当用小包装或者使用无毒清洁的包装材料包装E使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
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