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荔枝花刀两刀相交夹角度为（）加工方法。

  • A、50度
  • B、80度
  • C、100度
  • D、120度

参考答案

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考题 荔枝花刀先在原表面剞上一条条平行的()刀纹,再剞上一条条与直刀纹相交成450角的直刀纹,两面刀纹的深浅度一致,然后切成小菱形块,经加热即卷曲成荔枝形.A.直B.斜C.竖D.横
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考题 荔枝花刀的刀纹间距约为______。 A.1.0 mmB.2.5 mmC.3.5 mmD.4.5 mm
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考题 荔枝花刀是在原料表面直剞十字交叉刀纹,切成边长为______的菱形块。 A.6.5 cmB.5.5 cmC.4.5 cmD.3.5 cm
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考题 先用一字刀纹在原料上剞成间隔为1cm的刀纹,再成交叉形式剞上同样的刀纹,此方法是()。 A.荔枝花刀B.核桃花刀C.兰花花刀D.十字花刀
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考题 核桃花刀的刀法近似于()花刀,只是刀纹较浅。 A.荔枝B.麦穗C.十字D.牡丹
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考题 ()适于切猪肝,腰子和一些脆性原料.A.荔枝花刀B.梳子花刀C.核桃花刀D.菊花花刀
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考题 荔枝形花刀是直刀剞交叉运用的剞法。
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考题 菊花花刀。在原料上切上横竖交差的刀纹，深度为原料的4/5，两刀相交为（）度，最后改刀为正方形。A、60度B、70度C、80度D、90度
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考题 描述鲜菇的加工方法正确的是（）。A、削去泥根，在菇伞切两刀，成十字形，在根部上切一刀，深度为0.5厘米B、削去泥根，在根部切两刀，成十字形，在菇伞上切一刀，深度为0.5厘米C、在根部切两刀，成十字形，在菇伞上切一刀，深度为2厘米D、削去泥根，在菇伞切两刀，成十字形，在根部上切一刀，深度为2厘米
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考题 在净猪腰上剞成一条条平行的刀纹，斜批成薄片状，俗称（）A、鱼鳃花刀B、梳子花刀C、网型花刀D、荔枝花刀
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考题 制作“松鼠鳜鱼”时采用的剞花刀法是（）。A、麦穗花刀B、荔枝花刀C、鳞毛花刀D、菊花花刀
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考题 消除毛坏孔余量偏置的方法是在孔精加工时分次切除余量偏斜，最后两刀的背吃刀量应控制在0．15—0．25mm。
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考题 在数控镗床上如果不具备水平任意角度转台，对不垂直的角度还可以采用（）的方法进行加工。A、加工一个同轴孔后，二次装夹找正B、加工一个同轴孔后，翻转装夹找正C、加工同轴孔后，翻转置于工作台，找正孔内检棒与主轴成规定角度并相交D、加工一个同轴孔后，二次放在附件平转台上装夹找正
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考题 下列原料中，采用混合剞的方法加工而成的是（）。A、菊花鸡肫B、荔枝鳗花C、麦穗腰花D、菠萝鲭鱼
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考题 剞有荔枝形花刀的原料主要适用于制作烩菜。
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考题 荔枝花刀是用剞的刀法制成的。
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考题 爆炒腰花采用的花刀是（）A、麦穗花刀B、荔枝花刀C、梳子花刀D、菊花花刀
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考题 下列适宜剞荔枝形花刀的原料是（）。A、鱿鱼B、猪肚C、鸡肫D、鸭肫
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考题 剞制后的形态有（）、荔枝花、松子花和菊花等。A、麦穗花B、大头花C、拉刀花D、推刀花
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考题 荔枝形花刀是在原料表面直剞深约3/4的十字交叉刀纹，刀距为（），切成边长为3.5cm的菱形块。A、3.5mmB、5mmC、2.5mmD、6mm
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考题 （）适于切腰子，鱿鱼，乌鱼，肚头等。A、荔枝花刀B、麦穗花刀C、核桃花刀D、菊花花刀
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考题 花刀块有麦穗花刀、荔枝花刀、蓑衣花刀、卷形花刀四种。
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考题 若一加工表面经两刀具切削加工，每种刀具的切削加工过程为一（）。A、工序B、工步C、走刀D、工位
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考题 荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹，采用的是（）法。A、直剞；B、斜剞；C、反刀剞；D、推刀剞
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考题 精加工轮缘踏面时，要考虑两刀台伸出的（）。A、长度B、高度C、深度D、弧度
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考题 单选题若一加工表面经两刀具切削加工，每种刀具的切削加工过程为一（）。A 工序B 工步C 走刀D 工位
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考题 单选题精加工轮缘踏面时，要考虑两刀台伸出的（）。A 长度B 高度C 深度D 弧度
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