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面点盘饰作品应按（）要求设计。

  • A、生活性
  • B、可食性
  • C、美化性
  • D、协调性

参考答案

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考题 面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、蛋清和醋精经（）而成的。A、炒制B、蒸制C、热拌D、搅拌
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考题 面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、蛋清和（）经搅拌而成的。A、醋精B、糖精C、酒精D、醋酸
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考题 盘饰又称为面点的围边设计，所以说盘饰一般不讲究可食性。
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考题 用于面点制品的盘饰原料要具备可食性、安全性。
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考题 盘饰是在传统面点（）基础上，运用现代面塑手段，通过合理围饰、点缀或组装，使成品组合成艺术图形的工艺过程。A、工艺B、工夫C、工作D、工法
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考题 面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、蛋清和醋精经搅拌而成的。
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考题 盘饰是在传统面点工艺基础上，运用现代（）手段，通过合理围饰、点缀或组装，使成品组合成艺术图形的工艺过程。A、雕刻B、科技C、面塑D、绘画
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考题 用于面点制品的盘饰原料可不考虑可食性。
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考题 下列对盘饰要求表述正确的选项是（）A、盘饰作品必须按可食性设计B、有些盘饰原料要进行热处理C、有些盘饰原料必须进行消毒处理D、以上都是
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考题 面点厨房的设计有何要求？
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考题 盘、柜安装在震动场所，应按设计要求采取（）。
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考题 镶贴变型缝处的饰面板，饰面砖应按设计要求（）A、留缝B、密缝C、盖缝D、都不对
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考题 问答题面点厨房的设计有何要求？
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考题 填空题盘、柜安装在震动场所，应按设计要求采取（）。
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考题 判断题镶贴变形缝处的饰面板、饰面砖应按设计要求做出留缝宽度.A 对B 错
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考题 填空题光缆布放路由宜盘留，预留长度宜为（），有特殊要求的应按设计要求预留长度。
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考题 单选题镶贴变型缝处的饰面板，饰面砖应按设计要求（）A 留缝B 密缝C 盖缝D 都不对
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