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下列对菜品造型一般要求的叙述，不正确的是（）。
- A、要正确处理食用价值与艺术欣赏的关系
- B、菜肴造型不但要讲究菜式的色、味、形等效果，还注重成品菜式的盛装用具，力求菜式与器皿和谐统一
- C、尽可能改变原料的自然属性，从而达到以假乱真的效果
- D、根据菜肴的形态、品质、色泽及特点装盘
参考答案
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下列对菜品造形一般要求的叙述，不正确的是（）。A、要正确处理食用价值与艺术欣赏的关系B、菜肴造型不但要讲究菜式的色、味、形等效果，还注重成品菜式的盛装用具，力求菜式与器皿和谐统一C、尽可能改变原料的自然属性，从而达到以假乱真的效果D、根据菜肴的形态、品质、色泽及特点装盘
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考题
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