网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

以下关于冻法的工艺说法，错误的是（）

  • A、冻法的主、辅料质感应较嫩，不可带骨
  • B、冻法的成品为冻食，味道应稍偏重，还应注意卫生安全。
  • C、冻法的汤也可以用琼脂溶化而成
  • D、冻法菜品最后要待冷却后用刀切割成形

参考答案

更多 “以下关于冻法的工艺说法，错误的是（）A、冻法的主、辅料质感应较嫩，不可带骨B、冻法的成品为冻食，味道应稍偏重，还应注意卫生安全。C、冻法的汤也可以用琼脂溶化而成D、冻法菜品最后要待冷却后用刀切割成形” 相关考题
考题 冻法的成品为冻食，味道应稍偏重。()
查看答案
考题 冬期开挖路堑时，表层厚度在1m以内的冻土层宜选用( )。A.爆破冻土法 B.自然破冻法 C.人工破冻法 D.机械破冻法
查看答案
考题 冬期开挖路堑时，表层厚度在1m以内的冻土层宜选用()。A、 爆破冻土法 B、 自然破冻法 C、 人工破冻法 D、 机械破冻法
查看答案
考题 冬期施工开挖路堑表层冻土的方法，下列不包括（ ）。 A、爆破冻土法 B、机械破冻法 C、自动化破冻法 D、人工破冻法
查看答案
考题 超低温保存冷冻处理的方法包括：快冻法、慢冻法、预冻法和（）四种方法。
查看答案
考题 普通混凝土抗冻试验的方法有（）。A、冻融法B、慢冻法C、速冻法D、快冻法
查看答案
考题 冻法菜品最后要待冷却后用刀切割成形。
查看答案
考题 冻法的成品为冻食，味道应稍偏重，还应注意卫生安全。
查看答案
考题 慢冻法砼抗冻试验试件的冻融介质，不正确的有（）。A、水冻水融B、气冻气融C、气冻水融D、水冻气融
查看答案
考题 以下关于快冻法砼抗冻试验所用的测温试件的描述，正确的有（）。A、测温试件就是冻融试验试件B、测温试件应采用防冻液作为冻融介质C、测温试件应采用纯净水作为冻融介质D、测温试件所用砼的抗冻性能应高于冻融试验试件
查看答案
考题 砼抗冻性实验采用（）。A、快冻法B、慢冻法C、氯离子扩散电通量法D、园环约束法
查看答案
考题 砼抗裂性实验采用（）。A、慢冻法B、氯离子扩散电通量法C、快冻法D、园环约束法
查看答案
考题 规范规定，石料的抗冻性可用（）测定。A、沸煮法B、真空法C、快冻法D、硫酸钠侵蚀法
查看答案
考题 砼抗冻性能试验（快冻法）适用于检验以混凝土试件所能经受的冻融循环次数为指标的抗冻标号。
查看答案
考题 慢冻法砼抗冻试验的冻融方式为（）。A、水冻水融B、水冻气融C、气冻水融D、气冻气融
查看答案
考题 慢冻法的试验结果用抗冻（）表示，（）法的试验结果用抗冻等级F表示。
查看答案
考题 砼密实性实验采用（）。A、快冻法B、慢冻法C、氯离子扩散电通量法D、园环约束法
查看答案
考题 低温贮藏有三种方式，即：冻藏法、冷藏法、微冻法，若采用冻藏法，贮藏食品时，其温度必须保持在（）为宜。A、0℃~5℃B、5℃~10℃C、0℃~-3℃D、-18℃以下
查看答案
考题 单选题砼抗冻性实验采用（）。A 快冻法B 慢冻法C 氯离子扩散电通量法D 园环约束法
查看答案
考题 填空题超低温保存冷冻处理的方法包括：快冻法、慢冻法、预冻法和（）四种方法。
查看答案
考题 填空题慢冻法的试验结果用抗冻（）表示，（）法的试验结果用抗冻等级F表示。
查看答案
考题 多选题以下关于快冻法砼抗冻试验所用的测温试件的描述，正确的有（）。A测温试件就是冻融试验试件B测温试件应采用防冻液作为冻融介质C测温试件应采用纯净水作为冻融介质D测温试件所用砼的抗冻性能应高于冻融试验试件
查看答案
考题 单选题慢冻法砼抗冻试验的冻融方式为（）。A 水冻水融B 水冻气融C 气冻水融D 气冻气融
查看答案
考题 多选题快冻法砼抗冻试验试件的冻融介质，不正确的有（）。A水冻水融B气冻气融C气冻水融D水冻气融
查看答案
考题 多选题《普通砼长期性能和耐久性能试验方法标准》GB/T50082-2009标准抗冻试验的试验方法有（）。A单面冻融法B慢冻法C双面冻融法D快冻法
查看答案
考题 单选题规范规定，石料的抗冻性可用（）测定。A 沸煮法B 真空法C 快冻法D 硫酸钠侵蚀法
查看答案
考题 多选题普通混凝土抗冻试验的方法有（）。A冻融法B慢冻法C速冻法D快冻法
查看答案
热门标签
最新试卷