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（请给出正确答案）
菜肴与器具的合理搭配主要是与器具的（）协调。
- A、规格
- B、品种
- C、色彩
- D、质地
- E、形态
- F、重量
参考答案
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考题
盛器的花纹图案与菜肴原料形状的配合体，体现了()的原则。A、盛器的品种与菜肴的类别相适应B、盛器的色彩与菜肴色彩相适合C、盛器的形状花纹与菜肴的图形、料形相搭配D、盛器的质地与菜肴的价格相吻合
考题
卫生器具安装正确的工艺流程是（ ）。A.安装准备→卫生器具及配件检验→卫生器具安装→卫生器具配件预装→卫生器具稳装→卫生器具与墙、地缝隙处理→卫生器具外观检查→通水试验
B.安装准备→卫生器具及配件检验→卫生器具安装→卫生器具配件稳装→卫生器具预装→卫生器具与墙、地缝隙处理→卫生器具外观检查→通水试验
C.安装准备→卫生器具及配件检验→卫生器具稳装→卫生器具配件预装→卫生器具安装→卫生器具与墙、地缝隙处理→卫生器具外观检查→通水试验
D.安装准备→卫生器具及配件检验→卫生器具稳装→卫生器具配件安装→卫生器具预装→卫生器具与墙、地缝隙处理→卫生器具外观检查→通水试验
考题
造型菜肴的配器应合符两个条件，（）。A、一是菜肴类别与餐具材质相配合，二是菜肴主题与餐具色泽要协调B、一是菜肴类别与餐具形状相配合，二是菜肴色泽与餐具底色要协调C、一是菜肴类别与餐具类型相配合，二是菜肴色泽与餐具色泽要协调D、一是菜肴主题与餐具大小相配合，二是菜肴色泽与餐具材质要协调
考题
关于校准与检定，下列说法正确的是（）A、检定是对计量器具的计量特性进行全面评定B、校准主要是确定计量器具的量值和误差C、检定具有法制性D、校准具有法制性E、校准不判断计量器具的合格与否
考题
以下关于计量器具说法正确的是（）。A、计量器具应按检定周期执行检定B、经检定后不合格的计量器具应禁止使用C、合格计量器具与未检定、不合格或报废计量器具可以放在一起D、只要是贴有“合格证”的计量器具就可以直接在现场使用
考题
问答题简述葡萄酒与菜肴的搭配。
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