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伊斯兰教忌食无鳞鱼。

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考题 无鳞鱼的腥味主要源于()。A.鱼皮B.黏液C.鱼肉D.鱼鳍
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考题 伊斯兰教在膳食指导思想上,坚持“五禁”:即不吃脏物和凶物以及丑物,还有()。 A.禁吃自死动物B.禁吃动物血液C.无鳞鱼D.无腮鱼E.食谷家禽
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考题 下列说法正确的是( )。A.烫制无鳞鱼的水温越低越容易去除鱼体表的黏液B.烫制无鳞鱼的水温越高越容易去除鱼体表的黏液C.烫制无鳞鱼的水温越高越不容易去除鱼体表的黏液D.烫制无鳞鱼的水温过高会使鱼皮因突然收紧而破裂
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考题 下列关于中药饮食禁忌的叙述，错误的是A、热证忌食辛辣、油腻B、寒证忌食生冷C、水肿不宜吃糖D、失眠不宜饮浓茶E、皮肤疾患（如疮、疖）忌食鱼、虾、羊肉
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考题 具有侧线感觉器官的水生动物不包括（）A、有鳞鱼B、无鳞鱼C、蛙D、虾
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考题 伊斯兰教禁止食用的食物包括（）A、猪肉B、狗肉C、无鳞鱼D、酒类
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考题 回族人民忌食狗肉、动物的血和（）。A、鲤鱼B、鲫鱼C、草鱼D、无鳞鱼
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考题 鱼分为有鳞鱼和无鳞鱼，无鳞鱼的表皮有黏液
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考题 （）的初加工方法一般分为生搓和熟烫两种方法。A、鲤鱼B、鲫鱼C、无鳞鱼D、有鳞鱼
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考题 信奉伊斯兰教的柯尔克孜人，忌食猪内和自死牲畜肉，马肉马肠为冬季最佳食品。
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考题 伊斯兰教国家的教徒忌食（），不用（）、（）做用具。
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考题 下列说法正确的是（）。A、烫制无鳞鱼的水温越低越容易去除鱼体表的黏液B、烫制无鳞鱼的水温越高越容易去除鱼体表的黏液C、烫制无鳞鱼的水温越高越不容易去除鱼体表的黏液D、烫制无鳞鱼的水温过高会使鱼皮因突然收紧而破裂
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考题 下列属于无鳞鱼的是（）。A、鲶鱼B、鲈鱼C、鲫鱼D、鳎鱼
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考题 有鳞鱼与无鳞鱼的初加工方法是一样的。
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考题 伊斯兰教在膳食指导思想上，坚持“五禁”：即不吃脏物和凶物以及丑物，还有（）。A、禁吃自死动物B、禁吃动物血液C、无鳞鱼D、无腮鱼E、食谷家禽
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考题 鲟鱼又叫鲟龙鱼，身上无鳞，有5纵行菱形骨板，俗称鳞甲。
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考题 无鳞鱼体表的清洗加工主要是去除（）。A、黏液B、内脏C、鱼鳞D、鱼鳃
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考题 蒙古族忌食（）A、虾、蟹、鱼B、狗肉C、坨坨肉D、羊肉
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考题 信仰伊斯兰教的人的禁忌不包括（）。A、自死的动物B、牛肉C、猪肉D、无鳞的鱼
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考题 下列对伊斯兰教禁忌表述正确的是（）。A、禁食自死动物、血液、猪肉B、忌讳吃带鳞的鱼C、与穆斯林握手或递送物品不能用左手，尤其不能单用左手D、不能把雕塑、画像之类的物品作为礼物送给穆斯林E、伊斯兰教严禁求签、拜佛
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考题 伊斯兰教禁止食用的食物不包括（）A、猪肉B、狗肉C、无鳞鱼D、酒类
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考题 回族人最忌讳吃猪肉，也忌讳吃马、骡、驴、狗肉和一切凶猛禽兽的肉，忌食没有（）的鱼，忌食一切动物的（）和自死之物。A、鳞；肠子B、鳍；头C、尾；皮D、腮；血
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考题 其它(1).忌食生冷食物|(2).忌食胡椒、辣椒、大蒜、酒等辛热助阳之品|(3).忌食鱼、虾、蟹等腥膻发物及辛辣刺激性食品|(4).忌食油炸、粘腻、寒冷固硬等不易消化食物
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考题 填空题伊斯兰教国家的教徒忌食（），不用（）、（）做用具。
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考题 单选题下列国家中，忌食无鳞鱼的国家是（）。A 日本B 法国C 韩国D 中国
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考题 单选题具有侧线感觉器官的水生动物不包括（　　）A 有鳞鱼B 无鳞鱼C 蛙D 虾
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考题 单选题伊斯兰教禁止食用的食物不包括（）A 猪肉B 狗肉C 无鳞鱼D 酒类
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