考题
在对()初步加工时，为了保持其鳞间脂肪不需要去鳞。A、鲤鱼B、草鱼C、鲥鱼D、鲫鱼
考题
有些水域缺少食底栖动物鱼类，可引进（）。A、草鱼B、鲢鱼C、鲤鱼D、鲫鱼
考题
（）的初加工方法一般分为生搓和熟烫两种方法。A、鲤鱼B、鲫鱼C、无鳞鱼D、有鳞鱼
考题
鱼类中的跳高健将是：（）A、草鱼B、鲫鱼C、鲤鱼D、青鱼
考题
在鱼类养殖中，我国有优良的淡水鱼品种，著名的“四大家鱼”就是其中之一，它们是（）A、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼B、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼C、鳙鱼、鲫鱼、带鱼、草鱼D、鲤鱼、青鱼、带鱼、鲢鱼
考题
“四大家鱼”是指（）。A、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼B、青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼C、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼D、青鱼、草鱼、鲤鱼、鳙鱼
考题
池塘缺氧时，（）先浮头A、鲫鱼B、鲤鱼C、草鱼D、罗非鱼
考题
下列鱼类中组氨酸含量较高的是（）A、鲫鱼B、金枪鱼C、河豚D、鲤鱼E、草鱼
考题
我国是世界渔业大国、也是世界养殖大国，其中淡水养殖中所说的“四大家鱼”是指（）。A、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼B、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼C、鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼
考题
俄罗斯人禁忌的菜肴是（） A、核桃B、狗肉和动物的头、爪C、无鳞鱼D、海参、海蜇、墨鱼
考题
处步加工时，为了保持鳞间同有用方，不需要去鳞的是（）A、鲤鱼B、草鱼C、鳗鱼D、鱼时鱼
考题
在下列鱼中，（）在初加工时不需褪鳞。A、鲫鱼；B、鲥鱼；C、鲤鱼；D、白鱼
考题
中国的四大家鱼包括：、（）、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。A、青鱼B、鲤鱼C、鲫鱼
考题
回族人最忌讳吃猪肉，也忌讳吃马、骡、驴、狗肉和一切凶猛禽兽的肉，忌食没有（）的鱼，忌食一切动物的（）和自死之物。A、鳞；肠子B、鳍；头C、尾；皮D、腮；血
考题
忌食猪肉、驴肉、狗肉、骡肉和自死的畜肉及一切动物的血是（）的风土人情。A、蒙古族B、维吾尔族C、回族D、壮族
考题
下列动物，生活在淡水中的是（）A、中华鲟、草鱼、鳙鱼B、银鲳、鲫鱼、带鱼C、鲤鱼、鲨、鲢鱼D、海参、青鱼
考题
单选题“四大家鱼”是指（）A
鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼B
鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼C
青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼D
鲢鱼、草鱼、鲫鱼、鳙鱼
考题
单选题鱼是我国古代人民利用（）的特征，经过长期人工选育而形成的A
鲤鱼B
草鱼C
鲫鱼D
黄花鱼
考题
多选题云梦鱼面的制作主料有（ ）。A面粉B青鱼C鲫鱼D鲤鱼E草鱼
考题
单选题我们在黑坑钓鱼经常用的小黄面适合哪种鱼？（）A
鲫鱼B
鲢鱼C
草鱼D
鲤鱼
考题
单选题并继续竿适合钓什么鱼？（）A
鲫鱼B
鲤鱼C
草鱼D
青鱼
考题
单选题野钓时，钓上层快鱼时最容易钓上来的是？（）A
鲤鱼B
草鱼C
鲫鱼D
翘嘴
考题
单选题以下哪种鱼属于肉食鱼类？（）A
鲫鱼B
鲤鱼C
草鱼D
黄辣丁
考题
单选题下列鱼类中组氨酸含量较高的是（）A
鲫鱼B
金枪鱼C
河豚D
鲤鱼E
草鱼
考题
单选题中国的四大家鱼包括：、（）、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。A
青鱼B
鲤鱼C
鲫鱼
考题
单选题我国是世界渔业大国、也是世界养殖大国，其中淡水养殖中所说的“四大家鱼”是指（）。A
鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼B
青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼C
鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼
考题
单选题有些水域缺少食底栖动物鱼类，可引进（）。A
草鱼B
鲢鱼C
鲤鱼D
鲫鱼