网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

面烤法是在（）基础上的演进。

  • A、泥烤法；
  • B、明炉烤；
  • C、暗炉烤；
  • D、铁板烤

参考答案

更多 “面烤法是在（）基础上的演进。A、泥烤法；B、明炉烤；C、暗炉烤；D、铁板烤” 相关考题
考题 面烤法是在( )基础上的演进。A.泥烤法B.明炉烤C.暗炉烤D.铁板烤
查看答案
考题 CSA方法是A、是在ABC法的基础上发展而来的催化放大系统B、是在SP法的基础上发展而来的催化放大系统C、是在PAP法的基础上发展而来的催化放大系统D、是在LAB法的基础上发展而来的催化放大系统E、是在BAB法的基础上发展而来的催化放大系统
查看答案
考题 传统名菜“叫花鸡”采用的方法是()。A.泥烤B.面烤C.炙烤D.电烤
查看答案
考题 在烤制工艺中，( )面坯，烤制的时间稍长。A.厚、大的B.圆形的C.方形的D.薄、小的
查看答案
考题 衍生出面烤法的烹调方法是()。 A.泥烤法B.明炉法C.暗炉法D.铁板烤
查看答案
考题 面烤法的菜肴具有原味浓郁,香醇质嫩,形态完整的特点。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 面烤法中最外层的包裹料是______。 A.粉糊B.糯米纸C.泥巴D.面团
查看答案
考题 面烤法的用料多为______。 A.丝形料B.条形料C.整形料D.片形料
查看答案
考题 下列菜品中采用面烤法(或泥烤法)制成的是______。 A.脆皮乳鸽、叉烧鳜鱼B.吊烧鸭子、烤方C.串烤羊肉、叫花鸡D.暗炉烤鱼、叫花鸡
查看答案
考题 琵琶是在秦代的( )和西域的曲项琵琶和五弦琵琶的基础上演进的。A.阮咸 B.弦鼗 C.柳琴 D.月琴
查看答案
考题 烤制成品要求色白的品种，应用面火小、底火稍大的温度烤制。
查看答案
考题 车的新旧程度 根据汽车修复中使用的面漆的价格差异，我们可以将汽车面漆分为（）。A、硝基喷漆B、单涂层烤漆C、双涂层烤漆D、变色烤漆E、环保水漆
查看答案
考题 烤乳猪是粤菜传统菜式，广州的烤乳猪有哪两种烤法？
查看答案
考题 传统名菜“叫花鸡”采用的方法是（）。A、泥烤B、面烤C、炙烤D、电烤
查看答案
考题 面烤法中经加工、腌制入味的原料，必须先用玻璃纸、（）分层包裹起来。
查看答案
考题 烤制面点制品面火的温度一般应控制在200℃为宜。
查看答案
考题 下列采用面烤法（或泥烤法）制成的菜品是（）。A、脆皮乳鸽、叉烧鳜鱼B、吊烧鸭子、烤方C、串烤羊肉、叫化鸡D、暗炉烤鱼、叫化鸡
查看答案
考题 衍生出面烤法的烹调方法是（）。A、泥烤法B、明炉法C、暗炉法D、铁板烤
查看答案
考题 面烤法中最外层的包裹料通常是（）。A、粉糊B、糯米纸C、泥巴D、面团
查看答案
考题 烤制要求表面色白的品种，应用（）的温度烤制。A、面火大底火大B、面火大底火稍大C、面火小底火稍大D、面火小底火稍小
查看答案
考题 宋代“杂剧”是在唐宋故事歌舞及（）基础上演进而成的。
查看答案
考题 琵琶是在秦代的（）和西域的曲项琵琶和五弦琵琶的基础上演进的。A、月琴B、柳琴C、弦鼗D、阮咸
查看答案
考题 填空题宋代“杂剧”是在唐宋故事歌舞及（）基础上演进而成的。
查看答案
考题 单选题琵琶是在秦代的（）和西域的曲项琵琶和五弦琵琶的基础上演进的。A 月琴B 柳琴C 弦鼗D 阮咸
查看答案
考题 单选题CSA方法是（）A 是在ABC法的基础上发展而来的催化放大系统B 是在SP法的基础上发展而来的催化放大系统C 是在PAP法的基础上发展而来的催化放大系统D 是在IAB法的基础上发展而来的催化放大系统E 是在BAB法的基础上发展而来的催化放大系统
查看答案
考题 多选题车的新旧程度 根据汽车修复中使用的面漆的价格差异，我们可以将汽车面漆分为（）。A硝基喷漆B单涂层烤漆C双涂层烤漆D变色烤漆E环保水漆
查看答案
考题 问答题烤乳猪是粤菜传统菜式，广州的烤乳猪有哪两种烤法？
查看答案
热门标签
最新试卷