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食物中毒应采集下列哪些样品？（）
- A、可疑食品的剩余部分、半成品和原料。
- B、生产设备上的残留物。食品加工工具、用具及食品容器、餐饮具、抹布、操作人员双手等接触食品物品的涂抹样
- C、中毒患者的大便、血液、尿液、呕吐物或洗胃水等
- D、从业人员粪便、肛拭子、咽拭、疮疖脓液等
- E、其他与食物中毒有关的可疑样品
参考答案
更多 “食物中毒应采集下列哪些样品？（）A、可疑食品的剩余部分、半成品和原料。B、生产设备上的残留物。食品加工工具、用具及食品容器、餐饮具、抹布、操作人员双手等接触食品物品的涂抹样C、中毒患者的大便、血液、尿液、呕吐物或洗胃水等D、从业人员粪便、肛拭子、咽拭、疮疖脓液等E、其他与食物中毒有关的可疑样品” 相关考题
考题
食品安全事故现场勘查应当重点围绕( )进行
A、可疑食品的原料及配方、生产工艺，加工过程的操作情况B、可疑食品进货记录、可疑餐次的食谱或可疑食品的配方、生产加工工艺流程图、生产车间平面布局图等C、可疑食品销售和分配记录D、可疑食品从原材料、生产加工、成品存放等环节存在的问题
考题
某大学有数百名学生突然去校医院看病，主要症状为腹痛、腹泻（一般每天5～8次），体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午都在学校食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。初步估计为食物中毒引起的暴发，如果派你去调查处理这次暴发，那么你需要采集的样品不包括下列哪项A、剩余的各种食物B、病人的呕吐物、粪便、血液、尿液C、食品加工用具、容器D、未发病同学的进食样品E、食品加工人员手拭子
考题
某大学有数百名学生突然去校医院看病，主要症状为腹痛、腹泻(一般每天5～8次)，体温升高多在38。C以上。经调查，发病者中午都在学校食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。初步估计为食物中毒引起的暴发，如果派你去调查处理这次暴发，那么你需要采集的样品不包括下列哪项A.剩余的各种食物B.病人的呕吐物、粪便、血液、尿液C.食品加工用具、容器D.未发病同学的进食样品E.食品加工人员手拭子
考题
事件现场的临时控制措施包括（）.A、保护现场，封存中毒食品和可疑中毒食品B、封存被污染的食品用具.工具C、暂时封锁被污染的与食物中毒有关的生产经营场所D、责令生产单位追回已售中毒食品，并进行无害化处理
考题
现场采集的样品包括（）.A、可疑食品的剩余部分.半成品和原料B、生产设备上的残留物C、食品加工工具.用具.食品容器.抹布.操作人员的双手D、中毒患者大便.血液.呕吐物.尿液，从业人员粪便.咽拭子等
考题
急性食物中毒事件中样本的选择与采集哪一条是错误的？（）A、可疑食品的剩余部分、半成品和原料。B、患者的呕吐物及腹泻患者的大便。C、对发热患者和可疑化学性食物中毒患者应注意采集血液和尿液。D、无剩余可疑食物时就不必采集。
考题
发生食物中毒或疑似食物中毒时，（）、（）、（）应当依法依规向有关部门报告，餐饮服务监管部门应当立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，协助、配合有关部门开展食品安全事故调查。
考题
单选题发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共卫生事件时，重大活动接待单位应（）。A
立即清理现场并消毒B
立即消毒现场工具、设备C
立即停止食品生产加工和供餐活动
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