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一般食物测定的氮含量乘以()即为该食物的蛋白质含量。
- A、5
- B、5.25
- C、6
- D、6.25
参考答案
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考题
氮平衡的计算公式是( )。A.食物中蛋白质含量(g)÷6.25-粪代谢氮(g)
B.蛋白质摄入量(g)÷6.25-尿中尿素氮(g)
C.蛋白质摄入量(g)-蛋白质排出量(g)
D.蛋白质摄入量(g)÷6.25-[尿中尿素氮(g)+3.5]
E.食物中蛋白质含量(g)-粪、尿中代谢氮(g)×6.25
考题
氮平衡的计算公式是()。A、蛋白质摄入量(g)-蛋白质排出量(g)B、食物中蛋白质含量(g)-粪、尿中代谢氮(g)×6.25C、蛋白质摄入量(g)÷6.25-尿中尿素氮(g)D、食物中蛋白质含量(g)÷6.25-粪代谢氮(g)E、蛋白质摄入量(g)÷6.25-[尿中尿素氮(g)+3.5]
考题
问答题一般测定蛋白质含量时都用含氮量乘以6.25,这一数值是如何得来的?
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