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我国五十年代和六十年代西餐主要以俄式菜为主。


参考答案

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考题 20世纪50~60年代我国的西餐主要发展的是俄式菜。()

考题 西餐中素有“英法大菜,俄式小吃”之说。

考题 我国五十年代和六十年代西餐主要以法式菜为主。

考题 在西餐菜式中烹调相对简单的菜式是()A、俄式菜B、法式菜C、英式菜D、德式菜

考题 煎鲜贝是()。A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜

考题 我国五十年代和六十年代西餐主要以()为主。A、法式菜B、俄式菜C、意式菜D、英式菜

考题 按宴会的餐别分有()宴会。A、中餐和西餐B、中餐和法式西餐C、中餐和美式西餐D、中餐和俄式西餐

考题 俄式西餐是在英国菜基础上发展起来的。

考题 西餐菜肴中喜用水果做配料的是()。A、法式菜B、美式菜C、俄式菜D、意式菜

考题 现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率,但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务,午晚餐通常以()服务为主,个别菜肴采用()服务。A、美式、法式B、法式、美式C、法式、俄式D、美式、俄式

考题 ()菜是被公认的西餐的代表。A、美式菜B、法式菜C、俄式菜D、中国菜

考题 ()被公认为西餐的代表,誉满全球。A、法式菜B、英式菜C、美式菜D、俄式菜

考题 20世纪50年代和60年代,我国的西餐发展较快是()。A、法式菜B、美式菜C、英式菜D、俄式菜

考题 讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是()。A、美式菜B、法式菜C、英式菜D、俄式菜

考题 油少、口味清淡的风格特点来自()。A、美式西餐B、俄式西餐C、英式西餐D、法式西餐

考题 西餐中的俄式服务,一般主要用于()服务。A、西餐普通零点B、西餐普通宴会C、西餐高档零点D、西餐高档宴会

考题 西餐之母是()。A、意大利餐B、俄式大餐C、法式大餐D、英式西餐

考题 西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒,调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是()。A、法式B、英式C、俄式D、意式

考题 单选题()菜是被公认的西餐的代表。A 美式菜B 法式菜C 俄式菜D 中国菜

考题 单选题西餐菜肴中喜用水果做配料的是()。A 法式菜B 美式菜C 俄式菜D 意式菜

考题 单选题讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是()。A 美式菜B 法式菜C 英式菜D 俄式菜

考题 单选题20世纪50年代和60年代,我国的西餐发展较快是()。A 法式菜B 美式菜C 英式菜D 俄式菜

考题 单选题()被公认为西餐的代表,誉满全球。A 法式菜B 英式菜C 美式菜D 俄式菜

考题 判断题俄式西餐是在英国菜基础上发展起来的。A 对B 错

考题 单选题油少、口味清淡的风格特点来自()。A 美式西餐B 俄式西餐C 英式西餐D 法式西餐

考题 单选题现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率,但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务,午晚餐通常以()服务为主,个别菜肴采用()服务。A 美式、法式B 法式、美式C 法式、俄式D 美式、俄式

考题 单选题西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒,调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是()。A 法式B 英式C 俄式D 意式