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在相同品种的干制鲍鱼中，属于珍品的应是（）个头。

  • A、2
  • B、3
  • C、5
  • D、20

参考答案

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考题 鲍鱼、海参经过脱水干制属于()制品。 A、活鲜B、肉类C、干货D、新鲜
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考题 在下列内容中,符合干制鲍鱼涨发加工的选项是( )。 A.加热之前要将鱼体洗刷干净B.采用食用碱水溶液焖煮涨发C.涨发之后的鲍鱼浸泡在大油中存放D.涨发之后的鲍鱼沥干水分冷冻存放
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考题 鲍鱼是鱼类原料中的高档品种。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 适宜沸水焖煮加工涨发的干制原料是______。 A.干贝B.鱼骨C.裙边D.海参E.鲍鱼F.鱼翅
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考题 在2012年，F省某区沿海有很大比例的养殖鲍鱼死于中毒；然而在S省沿海一带，鲍鱼因中毒而死亡的比率大约是F省的一半。F省沿海海水污染性物质的含量比S省高得多。 因为人们知道污染性物质能在海洋动物体内累积进而引发中毒，所以F省沿海鲍鱼的死亡率较高很可能是海水中的污染性物质含量较高所致。下面哪一项如果正确，能给上述论述提供最有力的支持？（ ） A.导致鲍鱼中毒的那种毒素击垮幼年鲍鱼的速度要比击垮成年鲍鱼的速度快得多 B.在F省和S省的死亡鲍鱼体内发现的致死毒素大致相同 C. F省和S省养殖的鲍鱼种类大相径庭 D. 2011年，F省沿海海水污染性物质含量与S省相同，两省养殖鲍鱼因中毒而死的比率也大致相同
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考题 在2012年，F省某区沿海有很大比例的养殖鲍鱼死于中毒；然而在S省沿海一带，鲍鱼因中毒而死亡的比率大约是F省的一半。F省沿海海水污性物质的含量比S省高得多。因为人们知道污染性物质能在海洋动物体内累积进而引发中毒，所以F省沿海鲍鱼的死亡率较高很可能是海水中的污染性物质含量较高所致。 下面哪一项如果正确，能给上述论述提供最有力的支持？（ ) A.导致鲍鱼中毒的那种毒素击垮幼年鲍鱼的速度要比击垮成年鲍鱼的速度快得多 B.在F省和S省的死亡鲍鱼体内发现的致死毒素大致相同 C.F省和S省养殖的鲍鱼种类大相径庭 D.2011年，F省沿海海水污染性物质含量与S省相同，两省养殖鲍鱼因中毒而死的比率也大致相同
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考题 山东省对虾、扇贝、鲍鱼、刺参、海胆等海珍品的产量均居全国( )。A.第二位 B.第一位 C.第五位 D.第三位
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考题 因食用后能提神解乏，增强精力，被渔民誉为“海之精”的海珍品是（）。A、海参B、鲍鱼C、鳗鱼D、海胆
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考题 目前国内种植的辣椒面积中，主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。
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考题 优质鲍鱼的特点包括（）A、个头大B、形状完整C、半透明D、色泽淡黄E、外表有白霜
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考题 下列海洋动物中，属于鱼类的是（）。A、鲸鱼B、乌贼C、鲍鱼D、鲨鱼
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考题 大连产的鲍鱼主要品种为（）。A、杂色鲍B、6孔鲍C、皱纹盘鲍D、耳鲍
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考题 名茶是茶中珍品，是优越的自然条件、优良的茶树品种、精细的采摘方法和精湛的加工工艺技术相结合的产物。
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考题 在质量相同的前提下，鲍鱼的头数越少，其品质越高，价格也越贵。
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考题 今夜在（）的呼唤中，母亲从另一个世界给吟老带来了这些属于童年生活中的珍品。
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考题 以下海味干货组合中，（）的组合涨发方法相同。A、珧柱、鱿鱼B、燕窝、广肚C、海参、鲍鱼D、蚝豉、蹄筋
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考题 以下干货组合中，（）的组合涨发方法相同。A、珧柱、鱿鱼B、燕窝、广肚C、海参、鲍鱼D、蚝豉、蹄筋
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考题 以下属于鱼类的品种有（）。A、鲍鱼B、鱿鱼C、乌贼D、银鱼E、鳝鱼
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考题 下列属于高档动物性干制原料的是（）A、鲍鱼B、鱼翅C、燕窝D、羊肚菌E、蛤士蟆油
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考题 下列内容中，符合干制鲍鱼涨发加工的选项是（）。A、加热之前要将鱼体洗刷干净B、采用食用碱水溶液焖煮涨发C、涨发之后的鲍鱼浸泡在大油中存放D、涨发之后的鲍鱼沥干水分冷冻存放
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考题 肉质滑爽脆嫩，营养特别丰富，自古被视为深圳的四大海味珍品之首的是（）。A、南澳鲍鱼B、西乡基围虾C、福永乌头鱼D、沙井蚝
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考题 填空题我国养殖鲍鱼的主要品种为（），占我国鲍鱼总产量70%以上。
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考题 填空题今夜在（）的呼唤中，母亲从另一个世界给吟老带来了这些属于童年生活中的珍品。
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考题 多选题以下属于鱼类的品种有（）。A鲍鱼B鱿鱼C乌贼D银鱼E鳝鱼
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考题 单选题因食用后能提神解乏，增强精力，被渔民誉为“海之精”的海珍品是（）。A 海参B 鲍鱼C 鳗鱼D 海胆
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