考题
餐饮产品由三个部分组成,分别是()。
A餐饮设备B餐饮环境C餐饮实物D餐饮服务
考题
餐饮产品上三个部分组成,即餐饮环境、餐饮实物和()。
A餐饮消费B餐饮服务C餐饮设备D食品特色
考题
餐饮服务包括烹调技艺和()。
A餐饮实物B餐饮环境C对客服务D销售服务
考题
()、()、()和()有助于把俱乐部与饭店的餐饮区分开,因为饭店和餐馆没有这些收入。
考题
在旅游团抵达前，地陪要向该团用餐的餐馆了解落实情况，告知该团的（）。A.用餐人数
B.餐饮标准
C.酒水品牌
D.用餐日期
E.特殊要求
考题
广泛被人们接受的餐饮消费者行为模式是（）模式。
考题
餐饮服务提供者的业态，指各种餐饮服务经营形态，包括（）A、餐馆B、快餐店C、小吃店、饮品店D、食堂
考题
餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。
考题
餐饮产品中直接产品包括（）。A、餐饮实物B、酒吧C、环境D、气氛
考题
商业性餐饮业主要包括（）。A、饭店餐饮部B、快餐C、小吃店D、家庭式餐馆
考题
西方国家餐饮企业类型包括（）A、社会餐馆B、酒店餐厅形式C、团体供餐企业D、俱乐部餐厅E、餐饮外卖服务
考题
礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
考题
餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和服务的生产经营型行业。
考题
餐饮产品单位价格的计算标准有按大小规格（如例、中、大）有按份、只、条、打、重量等多种，这反映了餐饮产品价格形成的特殊性特点。
考题
以下哪些属于《餐饮服务许可管理办法》所指的餐饮服务经营形态（）。A、餐馆B、快餐店、小吃店C、饮品店D、食堂
考题
餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和（）的生产经营性行业。A、餐饮服务B、物质基础C、社会基础D、环境基础
考题
进入餐馆所在的街区和前往该餐馆所花时间和费用，包括可利用的交通工具、停车场地、交通拥挤状况等，是餐饮市场供给信息的（）。A、可进入性B、行情信息C、餐饮服务信息D、餐饮企业形象信息
考题
在旅游团抵达前，地陪要向该团用餐的餐馆了解落实情况，告知该团的（）。A、用餐人数B、餐饮标准C、酒水品牌D、用餐日期E、特殊要求
考题
多选题在旅游团抵达前，地陪要向该团用餐的餐馆了解落实情况，告知该团的( )。A用餐人数B餐饮标准C酒水品牌D用餐日期E特殊要求和注意事项
考题
单选题食品卫生监督员执行任务向餐饮业了解情况时，餐饮经营者不得（）。A
申辩B
解释C
拒绝
考题
多选题餐饮产品中直接产品包括（）。A餐饮实物B酒吧C环境D气氛
考题
判断题餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。A
对B
错
考题
填空题礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
考题
单选题餐饮实物产品可直接满足餐饮客人的物质消费需要，餐饮实物产品质量通常包括客用物品质量、服务用品质量和（）。A
加工烹调质量B
协调沟通质量C
操作表演质量D
菜点酒水质量
考题
多选题在旅游团抵达前，地陪要向该团用餐的餐馆了解落实情况，告知该团的（）。A用餐人数B餐饮标准C酒水品牌D用餐日期E特殊要求