考题
餐饮产品包括()。
A建筑物与设备设施B人员服务C有形产品D公共设施
考题
作为餐饮企业向餐饮产品的“不耐贮存性”和“不易运送性”提出的挑战是（）。A、休闲娱乐餐厅B、火锅餐厅C、送餐与外卖餐厅D、无店铺式餐厅
考题
产品一般是指（）。A、有形产品；B、无形产品；C、有形和无形产品；D、生产的商品。
考题
餐饮管理的三大环节是（）。A、客源组织B、产品生产C、餐厅服务D、餐厅选址
考题
（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。A、餐饮决策B、餐饮服务C、餐饮管理D、餐饮组织
考题
餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。
考题
“主题餐厅”属于（）。A、餐饮经营创新B、餐饮管理创新C、餐饮服务创新D、餐饮产品创新
考题
餐饮产品是有形产品和无形产品（食品、饮料等）和无形产品（（）、（）等）的有机结合体。
考题
有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等，而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的（）
考题
餐饮无形产品质量是指餐饮提供的（）的使用价值的质量。
考题
餐饮产品与其他行业产品相比，存在许多特殊性，主要是因为（）。A、餐饮产品是无形产品B、餐饮服务是无形产品C、餐饮产品是组合型产品D、餐饮产品受外界影响大
考题
餐饮娱乐项目开发包括（）。A、餐厅的选址B、餐饮产品的开发C、娱乐康乐产品的开发D、餐饮康乐产品的组合
考题
餐饮服务质量包括有形产品质量和无形产品质量两个方面，提高实物产品的质量比提高餐饮服务的质量要难。（）
考题
餐饮有形产品质量包括（）的质量。A、餐饮设施设备B、菜点酒水C、职业道德D、客用品E、服务环境
考题
餐饮服务质量是有形质量和无形产品质量的完美统一。无形产品质量包括了礼貌礼节、职业道德、（）、（）、（）、（）。
考题
多选题餐饮娱乐项目开发包括（）A餐厅的选址B餐饮产品的开发C娱乐康乐产品的开发D餐饮康乐产品的组合
考题
单选题“主题餐厅”属于（）。A
餐饮经营创新B
餐饮管理创新C
餐饮服务创新D
餐饮产品创新
考题
多选题餐饮服务质量是有形产品质量和无形产品质量的有机结合。其中属于餐饮有形产品质量的有（）。A设备设施质量B实物产品质量C微笑表现质量D就餐环境质量
考题
填空题餐饮产品是有形产品和无形产品（食品、饮料等）和无形产品（（）、（）等）的有机结合体。
考题
单选题餐饮服务是有形产品和无形产品的有机结合。体现无形产品质量的是（）A
菜点酒水质量B
客用品质量C
服务环境质量D
服务态度技能
考题
判断题餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。A
对B
错
考题
填空题礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
考题
单选题产品一般是指（）。A
有形产品；B
无形产品；C
有形和无形产品；D
生产的商品。
考题
单选题餐饮产品与其他行业产品相比，存在许多特殊性，主要是因为（）。A
餐饮产品是无形产品B
餐饮服务是无形产品C
餐饮产品是组合型产品D
餐饮产品受外界影响大
考题
单选题作为餐饮企业向餐饮产品的“不耐贮存性”和“不易运送性”提出的挑战是（）。A
休闲娱乐餐厅B
火锅餐厅C
送餐与外卖餐厅D
无店铺式餐厅
考题
填空题有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等，而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的（）
考题
单选题（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。A
餐饮决策B
餐饮服务C
餐饮管理D
餐饮组织