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意大利面又称之为意粉，是西餐品种中中国人最容易接受的，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为（）。

  • A、青酱
  • B、黑酱
  • C、红酱
  • D、白酱

参考答案

更多 “意大利面又称之为意粉，是西餐品种中中国人最容易接受的，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为（）。A、青酱B、黑酱C、红酱D、白酱” 相关考题
考题 15世纪下半叶,西欧航海活动较为盛大,以()为代表的国家,一方面是经济的发展使得对金银资财迫切的需求,另一方面是觊觎东方国家的富裕。 A.法国、意大利、西班牙B.意大利、西班牙、葡萄牙C.英国、法国、德国D.英国、法国、意大利
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考题 下列关于西餐，说法错误的是（）。A、西餐起源于古埃及B、西餐在罗马帝国时代在意大利得到飞速的发展，奠定了意大利西餐鼻祖的地位C、我国接触西餐的历史可以追溯到唐朝D、西餐的服务方式大多起源于欧洲贵族家庭和王宫，经过多年的发展演变，逐渐为社会上的饭店所使用
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考题 烹饪意大利面时第一步是将水煮至沸腾后加入食盐，再放入意大利粉。
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考题 西拉又称“设拉子”是下列哪个国家的代表葡萄品种？（）A、法国B、澳大利亚C、葡萄牙D、意大利
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考题 意大利最主要的美食是（）A、薯条B、意大利面C、汉堡
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考题 意大利人吃意大利面时习惯用调羹和叉子一起吃，每次卷起四五根，吃起来比较容易。
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考题 和面又称（），是将粉料与其它辅料掺和并调制成面坯的过程。A、调面B、拌面C、揉面D、拌粉
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考题 请选择下列叙述正确的是（）。A、干油酥又称酥面，是由粉料，水与油脂配制而成B、干油酥又称酥面是由粉料与油脂配制而成C、油脂掺入粉料骨，经搓擦，缩小了油脂与粉料颗粒的接触面D、粉料与油脂充分搓擦融合后，干油酥就不会松散
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考题 下列是面案上拌粉时用的工具是（）。A、粉筛B、铲子C、粉帚D、面刮板
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考题 西餐主要流派中，选料最广泛的是（）。A、法国菜B、意大利菜C、美国菜D、俄国菜
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考题 古罗马人对当今文明的最大贡献之一，就是创造了西餐的雏形，最早的西餐起源于意大利
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考题 最早的西餐源于今日的（）。A、俄罗斯B、法国C、美国D、意大利
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考题 埃塞俄比亚战胜意大利的主要原因是（）A、意大利是资本主义弱国B、抗意斗争得到外国援助C、全国各阶层人民的英勇抵抗D、英法对意大利的制裁
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考题 意大利南部城市那不勒斯是（）的发源地。A、皮萨饼B、通心粉C、实心面D、意式饺子
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考题 西餐的历史悠久，有着千年史，但就西餐烹饪来讲（）是始祖。A、意大利B、法国C、俄国D、英国
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考题 最早的西餐起源于今日的（）。A、法国B、意大利C、希腊D、土耳其
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考题 西餐之母是（）。A、意大利餐B、俄式大餐C、法式大餐D、英式西餐
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考题 （）选料广泛，加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多，名列世界西菜之首。A、意大利餐B、法式大餐C、英式西餐D、俄式大餐
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考题 西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。A、法式B、英式C、俄式D、意式
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考题 Pannacotta指的是（）A、意式布丁B、意大利蝶形面C、意大利芝士D、意大利黑醋
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考题 单选题下列关于西餐，说法错误的是（）。A 西餐起源于古埃及B 西餐在罗马帝国时代在意大利得到飞速的发展，奠定了意大利西餐鼻祖的地位C 我国接触西餐的历史可以追溯到唐朝D 西餐的服务方式大多起源于欧洲贵族家庭和王宫，经过多年的发展演变，逐渐为社会上的饭店所使用
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考题 判断题意大利人吃意大利面时习惯用调羹和叉子一起吃，每次卷起四五根，吃起来比较容易。A 对B 错
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考题 单选题（）是西餐的主要发源地。A 欧洲B 法国C 英国D 意大利
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考题 单选题意大利最主要的美食是（）A 薯条B 意大利面C 汉堡
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考题 单选题被誉为西餐始祖是那个国家的菜（）。A 法国B 俄罗斯C 意大利D 英国
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考题 单选题西餐主要流派中，选料最广泛的是（）。A 法国菜B 意大利菜C 美国菜D 俄国菜
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考题 多选题意大利面又称之为意粉，是西餐品种中中国人最容易接受的，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为（）。A青酱B黑酱C红酱D白酱
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