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客家名菜“东江酿豆腐”,传说源于()。
参考答案
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考题
金庸书中写黄蓉为洪七公烧菜,其中有一道“二十四桥明月夜”,是以兰花拂穴手将嫩豆腐雕成球状;因食材中豆腐最为软嫩,亦最考刀工。以下四道豆腐菜,刀工最精致的是()A、文思豆腐B、东江酿豆腐C、麒麟豆腐D、洪武豆腐
考题
多选题下列选项中,属于传统客家风味名菜的有()。A白云猪手B酿豆腐C梅菜扣肉D生炊龙虾
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